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RECONOCIMIENTO

El cartagenero Magoga entra en la Guía de la Excelencia Gastronómica

El restaurante de Cartagena es el único establecimiento de la Región de Murcia seleccionado por la prestigiosa revista Viajar para aparecer como en la “Guía de la Excelencia Gastronómica en España”

Martes, 20 de diciembre de 2016 | Redacción

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La prestigiosa revista Viajar presenta en la Guía de la Excelencia Gastronómica en España su selección de los mejores restaurantes nacionales, aquellos que han unido tradición y creatividad convirtiéndose en referentes gastronómicos por su cocina y servicio. En la misma ha entrado el restaurante cartagenero Magoga como único representante de la Región de Murcia. Por tanto, Cartagena ya puede presumir, entre otras cosas, de contar con presencia en esta guía nacional de uno de los restaurantes más innovadores en la Región de Murcia en cuanto a producto, materia, prima y servicio en sala.

 

María Gómez, jefa de cocina de Magoga, y Adrián de Marcos, jefe de sala, aseguran que esta nueva distinción les hace muy felices, “lo acogemos con alegría, claro que sí, como cualquier recomendación y mención en guías de prestigio. Poco a poco, vamos consiguiendo pequeños objetivos con la firme idea de situar Cartagena en el mapa nacional de la gastronomía. Además, que sea de una revista como Viajar, con la reputación que tiene en la gastronomía y el turismo español, es un premio doble. Igualmente, lo tomamos como punto de partida para seguir mejorando y cumpliendo sueños. Y, por supuesto, no perdemos de vista lo que somos y lo que queremos ser”.

 

Aún así, Gómez y de Marcos tienen que claro que su objetivo principal es “seguir trabajando para mejorar nuestro servicio y aportar nuestro toque “Magoga”. La idea es que todo el mundo puedan disfrutar de nuestra gastronomía. Por eso en Magoga tenemos la máxima de utilizar la tradición gastronómica con técnicas de la alta cocina para hacer un producto accesible a todos los gustos. Además, cada una de las materias primas que utilizamos en nuestros platos está cuidadosamente seleccionada en mercados y lonjas de todo nuestro país, y de parte de Europa”.

 

La Guía de la Excelencia Gastronómica en España de la revista Viajar incluye 34 restaurantes repartidos por toda la geografía de nuestro país. Los criterios contemplados para elegir los locales a recomendar vienen avalados por los comentarios de los propios comensales de las distintas web especializadas de gastronomía que han obtenido un ratio de excelencia por encima de la media sobre el total de valoraciones obtenidas.

 

Además, Magoga sigue despuntando a nivel nacional, ya que sigue acumulando recomendaciones en importantes medios y guías nacionales. De esta forma, ha conseguido aparecer como restaurante recomendado en Guía Michelin, y Guía Repsol España y Portugal 2017 por segundo año consecutivo, además de sumar a los ya conseguidas menciones en la “Guía para comerse y beberse España 2016/2017” de la revista especializada Tapas, además de Guía Gastronómica 2017 España de la revista Condé Nast Traveler y situarse entre “Los 50 imprescindibles. Anuario Gastronómico de la Región de Murcia”, según La Verdad de Murcia.

 

Magoga según la revista Viajar

Magoga es la combinación perfecta de cocina de mercado, con productos autóctonos y de temporada, donde se unen la elaboración tradicional con la alta cocina y un servicio elegante y detallado. En definitiva, Magoga es el sueño de María Gómez y Adrián de Marcos desde 2014, la reunión de la tradición, la técnica y el producto para conseguir una experiencia memorable a través de dos apasionados por la cocina y los productos de calidad, con los valores aprendidos en las mejores cocinas, de la mano de Arzak, Adriá o Arbelaitz, entre otros muchos.

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