El arroz Bomba de Calasparra y sus 'mil y una' formas de elaboración son los protagonistas hasta este domingo en el restaurante Oro Negro del hotel Nelva, en Murcia.

Se trata de las segundas jornadas gastronómicas que organiza el hotel en torno a este producto que cuenta con denominación de origen.

Este restaurante del Nelva ofrece una cocina tradicional mediterránea con 'apuntes' de cocina moderna que combinan a la perfección. Esta semana, además, con el arroz como plato estrella: Caldoso de habichuelas, negro de sepia y chipirón, con conejo y serranas, caldoso mixto, en caldero, paella, a banda, rosechat, con acelgas y bacalao, con costillejas, con bogavante, de rape y almejas, con gamba roja, con magra y jamoncitos de pollo, fideuá y con verduras huertanas…