El director general de Instituto de Turismo, Enrique Ujaldón, asistió anoche a la ponencia ‘Despensa e imaginación’ a cargo del cocinero y Estrella Michelín, Pablo Gonzaléz-Conejero con la que la cocina de la Región de Murcia se muestra en Madrid Fusión 2013.

Durante la ponencia, que se ha desarrollado en la sala polivalente de Ifema, se ha presentado la Región como una despensa natural con una materia prima de primera calidad. Pablo González-Conejero ha realizado los siguientes platos: Cala del Pino, Caña de Pescar, Nevera, Farol y Bola del Mundo, elaborados a partir de productos típicos murcianos tales como salazones, pimentón, verduras y trufas.

La participación de la Región en Madrid Fusión busca proyectar la la imagen de Murcia como Destino Gastronómico donde es posible vivir las mejores experiencias para el paladar.