Carácter, personalidad, prestigio y calidad.  Son las cuatro grandes cualidades de una gastronomía, la murciana, que anoche vivió horas de exaltación y esplendor en la Noche de la Hostelería y el Turismo, un evento organizado por Hostemur que reunió a más de 300 personas en la Casa del Alambre de Lorquí.

Una decena de estaciones de degustación de producto donde se podía disfrutar desde una minihamburguesa de cordero hasta un jamón 5J pasando por quesos de distintas clases, brochetas de verduras y repostería, hicieron las delicias de los asistentes. Además, la Casa del Alambre sirvió un menú flotante que incluía gazpacho traslúcido, mejillones en escabeche cremoso, sushi, croquetas de berenjena, buñuelos de bacalao y arroz caldero y cremoso con espárragos y limón, entre otras exquisiteces.

Las estaciones de producto se completaban con estaciones de bebida donde se pudo degustar cerveza, vino y café. Para los que decidieron prolongar la noche, hubo estación de gintonería y coctelería.

En todas las estaciones hubo atención por parte de los equipos de los colaboradores en el evento y un refuerzo de personal aportado por la Escuela de Hostelería de la Región de Murcia. También la Escuela de Turismo aportó jóvenes que colaboraron en la atención a los asistentes. Todos ellos, sumados a los asociados y empresas colaboradoras que participaron en el evento, llevaron a cabo una gran labor de equipo, clave del éxito de la convocatoria.

La noche arrancó con la entrega de premios a los profesionales más destacados del sector. Así, José Díaz y el Restaurante La Onda recibieron sendos galardones por su trayectoria empresarial y profesional; Estrella de Levante recibió una mención de honor por su 50º Aniversario; y el aventurero Miguel Ángel García Gallego fue distinguido como Murciano Universal por llevar la marca Región de Murcia a las cotas más altas. En el acto intervinieron Soledad Díaz, presidenta de HOSTEMUR, y el consejero de Cultura y Turismo, Pedro Alberto Cruz, y contó además con la presencia del delegado del Gobierno, Joaquín Bascuñana.

Díaz hizo un llamamiento a la unidad del sector y destacó el trabajo de la federación por llegar a nuevos socios. “HOSTEMUR vive una nueva etapa y queremos reforzar y cohesionar al colectivo para seguir defendiendo nuestros intereses ante inquietudes como las infraestructuras, la falta de clientes o la subida del IVA”, señaló la presidenta de la federación, quien destacó además que con el nuevo formato de la Noche de la Hostelería y el Turismo se pretendía “ofrecer un acto más abierto y más participativo” en torno a “una experiencia completa de ocio".

De hecho, el evento contó con animación por parte de zancudos que iban haciendo grandes pompas de jabón y música de DJ acompañada de saxo y voz. Una espectacular decoración floral daba la bienvenida a la entrada de la Casa del Alambre, que acogió una noche de deleite para los sentidos.