La estrategia de ElPozo está centrada en abrir nuevos horizontes comerciales, profundizar en el desarrollo de su presencia en los mercados internacionales más relevantes y llevar a cabo acuerdos estratégicos de cooperación. Para conseguir estos objetivos, ElPozo estará presente en la que está catalogada como la feria de Alimentación y Bebidas más importante del mundo, Anuga 2011. En esta feria participarán un total de 25 empresas de Región, tanto a través del Plan de Promoción Exterior de la Región como bajo el 'paraguas' del Instituto de Comercio Exterior.

Esta exposición que se celebra en la ciudad alemana de Colonia entre los días 8 y 12 de octubre contará en esta 31ª edición con la participación de 90 países, más de 6.000 expositores y con una asistencia prevista de 150.000 visitantes profesionales.

La firma de alimentación acudirá a este encuentro además de con toda la gama de productos nacional, con las soluciones destinadas exclusivamente a la exportación como es el caso del chorizo Sarta, dulce, picante y extrapicante. Su intención es superar las expectativas de sus consumidores ofreciéndoles una cuidada línea de productos secos (compuesta por chorizos, salchichones, fuet y longanizas) así como una amplia gama de ibéricos. En la categoría del Jamón Serrano se han desarrollado distintas presentaciones adaptadas a las necesidades de cada uno de los mercados.