La empresa murciana Caldos del Mediterráneo, especializada en la elaboración de caldo para elaborar el Arroz Caldero estará presente en el XXVIII Salón de Gourmets entre los días 10 y 13 de marzo en recinto ferial IFEMA en Madrid.

El objetivo fundamental en la feria es llegar a acuerdos comerciales con distribuidores de todo el territorio nacional y extranjeros.

En la feria se presentará al público profesional ‘El caldero’, que es el caldo para elaborar el arroz caldero, típico del Mar Menor en el litoral murciano, listo para hervir, añadir el arroz y servir en pocos minutos con la misma calidad que ofrecería el mejor restaurante o haría un particular en su casa, pero evitando el proceso de compra y elaboración, ... Los ingredientes utilizados en la elaboración son de alta calidad, no se utilizan ni conservantes ni colorantes artificiales, solo los mismos ingredientes que han utilizado siempre los pescadores que idearon este plato.

‘El Caldero’ se presenta en un elegante estuche envasado en un tarro de cristal y va acompañado de un saquito de tela con la cantidad exacta para dos raciones de arroz con denominación de origen Calasparra.

Además de El Caldero, en el mismo stand se ofrecerán degustaciones de ’Cerveza grana’, la cerveza artesana elaborada en Lorquí con maltas alemanas y belgas.

Como novedad se presentará también el vino Tomás Ferro elaborado con uva meseguera, cultivada en el campo de Cartagena, que estaba a punto de desaparecer y que la empresa Proyecto Meseguera  junto a la Universidad Politécnica de Cartagena se ha encargado de rescatar y elaborar el vino

El Salón de Gourmets, es la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, una cita obligada para los profesionales del sector de alimentación. Se celebra del 10 al 13 de marzo. Cuenta con una superficie de exposición  de 20.000 metros cuadrados y en ella se dan cita 1.200 expositores y se prevé la asistencia de 75.000 visitantes.