El restaurante Oro Negro del Hotel Nelva organiza, por cuarto año consecutivo, sus celebradas 'Jornadas Gastronómicas sobre el Arroz Bomba de Calasparra' que tienen lugar esta semana en el restaurante Oro Negro del Hotel Nelva. Las jornadas tienen lugar entre los días 25 y 30 de este mes.

Juan Antonio Herraiz, chef responsable de estas propuestas, es un reconocido maestro arrocero. Fue presidente de Jecomur, Asociación Cultural de Jefes de Cocina de la Región, desde su fundación en 1995 hasta 2006. Además, ha liderado la organización de diversas jornadas gastronómicas del arroz por toda la geografía nacional, llegando a ganar el primer Premio en el Concurso Internacional de Paella Valenciana en Sueca (Valencia).

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