El cocinero José María Alcaraz o, lo que es lo mismo, José María del restaurante Los Churrascos, ha dado un salto a Murcia y desde hoy estará abierto su nuevo restaurante en la capital. Su nombre es Los Churrascos Murcia y se ubica en los bajos del hotel Arco de San Juan, donde anteriormente estuvo La Plaza de Juan Pedro.

José María y sus seis hijos han trasladado a Murcia el mismo concepto de cocina que mantienen en su tradicional restaurante de El Algar, y que les hizo merecedores hace una veintena de años de una estrella Michelín.

En esta ocasión, además de mantener el ‘espíritu’ de Los Churrascos, José María Alcaraz ha decidido abrir barra para tapas, algo con lo que no cuenta en El Algar. Y la razón es que el aperitivo o el hecho de comer de tapas es algo común en Murcia, más aún en un lugar tan céntrico como es  la plaza de San Juan.

El local cuenta con una capacidad para sesenta comensales y tanto José María como sus hijos se dividirán a partir de ahora para atender alternativamente los dos establecimientos. Al de Murcia, además, se ha incorporado un cocinero y personal de sala.