El consejero de Turismo, Juan Hernández Albarracín, presentó hoy en el restaurante Cabaña Buenavista una experiencia piloto destinada a impulsar la formación práctica y la empleabilidad de los estudiantes de hostelería del Centro de Cualificación Turística (CCT).

El consejero, que estuvo acompañado por el chef Pablo González-Conejero, explicó que el restaurante Cabaña Buenavista ha sido el primero en acoger esta nueva tipología de cursos prácticos, que cuentan con una menor carga teórica y un mayor número de horas de prácticas no laborales, tal y como se consensuó con el sector empresarial.

El consejero explicó que esta iniciativa “se extenderá próximamente a otros establecimientos de la Región que ofrecerán prácticas a los alumnos del centro, no sólo en la ciudad de Murcia, sino en los principales municipios”. La actuación se incluye en la estrategia de deslocalización formativa del Plan ‘Alejob’, que, de manera complementaria, va a comenzar a impartir certificados de profesionalidad en las áreas de influencia de Cartagena, Caravaca de la Cruz y Puerto Lumbreras.

Según detalló el titular de Turismo, “además de acabar con las limitaciones de espacio del CCT y acercar la oferta formativa del centro a más alumnos sin perder calidad en la enseñanza, los nuevos cursos contribuirán directa e indirectamente a aumentar la empleabilidad de los estudiantes”.

De este modo, detalló, “tras el período de prácticas los alumnos tendrán la posibilidad de ser contratados en las mismas empresas en las que han realizado sus estancias formativas y, además, obtendrán una valiosa experiencia de trabajo en los locales de restauración más prestigiosos de la Región”.

El primero de estos cursos llevará a 15 alumnos a trabajar en los fogones del restaurante La Cabaña durante cuatro meses, más uno previo de teoría. Durante todo este tiempo, los alumnos contarán con una tutorización permanente por parte del CCT. Este restaurante cuenta en la actualidad con una estrella Michelin y tres soles Repsol.