Mercamrucia quiere convertirse en un Centro de Formación y Conocimiento de forma activa entre los grupos de interés del sector alimentario, según contempla el futuro Plan Estratégico del mercado.

Una de las primeras iniciativas de este Plan ha sido la puesta en marcha de un Aula de Formación Profesional.  Está ubicada en el Centro de Negocios y cuenta con una superficie de 100 metros cuadrados. Está dotada para que en ella puedan realizarse cursos tanto teóricos como prácticos de diferentes disciplinas relacionadas con el sector.

Cualquier empresa interesada en realizar cursos en esta aula, puede solicitar estos espacios en las instalaciones de Mercamurcia.

El primer curso impartido ha sido uno de formación en carnicería para empleados de una cadena de supermercados, que se ha desarrollado durante el pasado mes de octubre y en un futuro inmediato está prevista la realización de un curso de manipulación de pescado.

Para complementar este espacio de Formación Profesional, Mercamurcia dispone también de un salón de actos, acondicionado para albergar sesiones y jornadas formativas.