El restaurante Los Churrascos de El Algar (Cartagena) celebra hasta el 1 de julio la ‘Fiesta del langostino’, un homenaje al crustáceo del Mar Menor que está aumentando en presencia sin perder su reconocida calidad.

José María Alcaraz, propietario del prestigioso restaurante –el primero de la Región que tuvo una estrella Michelín- y el actual jefe de cocina, Santiago Muñoz, han creado un menú degustación con platos únicos elaborados con este producto:

-    Langostinos cocidos a la sal marina
-    Pudding de langostinos con salta de pimientos
-    Gazpacho de langostinos

Tres platos para compartir de creación propia y de presentación exquisita.

Como plato principal, el protagonista es el arroz con sepia y gambas, un sabor marinero que acerca los sentidos a la costa marmeronense.

Y para concluir, un particular postre obra del chef basado en el asiático cartagenero que evoca cada uno de sus sabores.

Como bebida, Los Churrascos propone un blanco de Rueda: La Charla, elaborado por la bodega Vinos del Paseante creado con una Verdejo.