El restaurante Kokoro Gastro Sushi, en la avenida Libertad de Murcia, se ha hecho con el Premio Japanese Club a la Mejor Pieza de Sushi Creativo’, en un evento celebrado en Madrid. El certamen tiene como objetivo difundir los valores de la cocina japonesa y reunir a los mejores sushiman. Según informa el portal Restauraciónnews.com, en esta primera edición participaron nueve restaurantes japoneses de toda España. Y sus cocineros se han puesto a prueba para elaborar la mejor pieza de sushi creativo.

Además del reconocimiento nacional, el ganador ha recibido como premio un viaje a Japón.

El jurado estuvo presidido por Pedro Espina, premio al Mejor Chef  Español de Cocina Japonesa en España, y estuvo formado por Manuel Vidal y Eugenio Chacón (directores del restaurante Japanese Club), Sato (Grand Chef del antiguo restaurante Suntory), Fernando Sánchez Dragó (escritor), Alberto Luchini (redactor jefe de Metrópoli y Premio Nacional de Gastronomía a la mejor labor periodística 2014) y Sara Cucala (directora de Comunicación de A Punto).