En esta ocasión hablamos con José Luis Gómez García, propietario junto a su mujer Laura, de Casa Rojo Bodega y Viñedos. Tengo que decir que me encontré una persona cálida y cercana, además de un ENAMORADO de su trabajo con mayúsculas. No os podéis imaginar cuando me hablaba de pequeños detalles sobre la elaboración del vino, cómo lo trasmitía. Me habría pasado horas escuchándolo.

 José Luis viene del mundo del vino desde mucho antes de fundar esta bodega. Es enólogo y economista, una combinación peculiar pero perfecta, que lo llevó a trabajar como asesor y en la dirección de diferentes bodegas alrededor del mundo y en todo tipo de mercados, lo que le dió la oportunidad de conocer la percepción de los vinos españoles fuera de nuestras fronteras.

En muchos casos, el cambio de costumbres, de mercados, de consumidores, hace que el producto también tenga que cambiar para adaptarse, y si no es el producto, sí el mensaje con el que lo presentas al mundo. Y eso precisamente es lo que José Luis percibía. Nuestros vinos, se mostraban con un mensaje más clásico, con información en las etiquetas que los consumidores, en su mayoría, no llegaban a entender. Al mismo tiempo habían entrado en el mercado vinos chilenos, australianos, californianos, etc… y la gente joven estaba cada vez más interesada en estos vinos, que de una forma más sencilla les explicaban lo que les ofrecían.

El vino estaba pasando a ser un producto mucho más popular, no era ya solo un producto de élite y no entendían nuestro mensaje. Se estaba convirtiendo en un concepto global en todo el mundo. El consumidor no buscaba un vino francés o un vino español, buscaban un vino de esta uva o de esta otra, o simplemente una etiqueta que recordaran o que les gustara. Y con toda esta información nació en 2009 Casa Rojo.

J.L- Inicialmente elaborábamos y comercializábamos vinos de distintas partes de España, Ribera de Duero, Rioja, Cataluña y por supuesto Murcia. Éramos lo que llamábamos “enólogos itinerantes”, si queríamos hacer un vino en la Rioja, pues allá que nos íbamos, alquilábamos una bodega en la zona y elaborábamos allí, hacíamos todo el proceso como nosotros queríamos. Todo se hacía con uvas españolas autóctonas que habían estado aquí desde siempre. Una característica de nuestros vinos, además de una de nuestras ideas desde el principio era que fuesen vinos 100 % monovarietales, es decir, de un solo tipo de uva, 100% albariño, 100% tempranillo Rioja, 100% Verdejo D. O Rueda. No se mezclaban con ninguna otra uva, de modo que la información que proporcionábamos era más sencilla. Queríamos trasmitirlo de una forma más sencilla y que el consumidor solo se preocupase de tenerlo a temperatura adecuada y con la copa perfecta, ya que sabía que el vino le gustaría.

Como éramos una bodega nueva, no teníamos que seguir tradiciones, no teníamos una historia que mantener, por lo que podíamos ser un soplo de aire fresco en este negocio. Utilizamos etiquetas transgresoras, pero con un gran vino en su interior. “Queríamos ser el Rock and Roll del vino”.

Nuestra presentación engancha con el público por el mensaje, por la imagen, pero además cuando abren la botella se encuentran dentro un gran vino, hecho con mucho cuidado y dedicación y sobre todo con una gran historia detrás, no de 3 generaciones, pero si de lucha y dedicación.

Ahora Casa Rojo está evolucionando y desde hace 5 años hemos centrado mucho nuestros esfuerzos en descubrir el potencial de nuestra Murcia. No solo hemos encontrado nuestro lugar aquí, nuestro hogar, sino que creemos que tenemos un potencial tremendo de terroir y clima. En un entorno que por zona, suelo, climatología, orientación, localización, altitud, etc, nos da una uva Monastrell con una personalidad muy singular. Una Garnacha única y una Syrah perfecta.

También elaboramos un 100 % Monastrell, MMM, un 100% Garnacha, Enemigo Mio y un rosado de sangrado de ambos, HARU.  También elaboramos un vino muy especial que se llama “Las Viñas Bastardas” y que tiene una historia detrás un tanto peculiar, relacionada con los límites de las denominaciones de origen. En 1961, cuando se hizo la denominación de origen Jumilla (D.O Jumilla), estas viñas quedaron por escasos metros fuera de esa denominación y sin embargo son unas uvas fantásticas, así que decidimos hacer un vino fantástico con ellas al que llamamos “Las Viñas Bastardas” un vino de mesa que no tiene nada que envidiar a un vino con D.O Jumilla. Un concepto rompedor, como pretendemos ser nosotros, sin abandonar la calidad.

¿Porque decidís implantaros definitivamente en Murcia?

J.L- La decisión de implantarse ya en Murcia, estaba basada en la búsqueda de la felicidad, nos hace más felices elaborar los vinos aquí en Murcia. Con el tiempo tus prioridades y tus deseos cambian. Al establecernos y elaborar aquí, elaborar en otras partes de España ya no era viable. Así que comenzamos a hacer nuestra propia bodega, y con el conocimiento adquirido, sabiendo que hacer y casi lo más importante, que NO hacer en una bodega, nos pusimos en marcha con el proyecto.

Todo influye, realmente el vino es zumo de uva fermentado, lo que lo altera son los problemas que te encuentres mientras se oxida. Nosotros pensamos la bodega evitando todos esos problemas con pequeños detalles aprendidos de darle solución durante muchos años a bodegas por todo el mundo. Son preguntas que hemos ido respondiendo antes de empezar, se requiere precisión en los pequeños detalles para conseguir un gran resultado.

Ahora estamos en un punto de madurez-felicidad, con bodega propia, viñedo propio e inversión grande y propia también, lo que nos obliga a estar más pendientes de la cuenta de resultados, y para que los números salgan, nuestros vinos tienen que ser los mejores de España, y tienen que estar en una línea de precios determinada.  Para eso contamos con un gran equipo, un gran enólogo, un gran maestro…. queremos ser el mejor vino del sur, cambiar eso de que mejores vinos sean del norte y eso se puede conseguir evitando los errores de antaño y teniendo los recursos para que todo sea perfecto.

¿En qué mercados trabajáis actualmente? Porque yo que os sigo por redes, os veo por todos sitios…

J.L-Pues sí, la verdad es que estamos en todos los países que podemos estar, unos 70, todos los que puedas pensar, incluidos países muy consumidores de sus propios vinos como Francia e Italia, donde es difícil vender un vino español. Y solo en restaurantes y tiendas especializadas, para alinearnos con nuestra visión de negocio.

Tengo que preguntarte por la situación actual con la crisis del COVID-19, ¿por qué también os ha afectado claro?

J.L- Por supuesto, esta crisis nos ha afectados a todos y a todos los niveles. Es una pandemia global. Es cierto que a algunos sectores le ha afectado de forma más grave que a otros, pero al final implica a todos.

En nuestro caso, estamos dentro del sector alimentación y seguimos trabajando. En la empresa somos 20 empleados y no nos hemos planteado ninguna reestructuración de la plantilla.  Todo el personal de administración desde el inicio está trabajando en casa para evitar riesgos innecesarios. En la bodega solo trabaja presencialmente el personal totalmente  necesario y manteniendo en todo momento las distancias y normas de seguridad. Nuestro trabajo lo permite, tanto en la zona de viñedo como en la bodega.

Los mercados internacionales están cerrados, y la línea de restauración también, pero el mercado nacional sigue consumiendo, y además estando en casa parece que más si cabe.

¿Como respondéis a esa demanda nueva?, ¿Crees qué es una oportunidad dentro de esta crisis?

J.L-Toda crisis genera oportunidades. Nosotros nos hemos enfocado en el canal online, tanto en nuestra tienda propia como en las de nuestros clientes. Este era un canal que no teníamos tan trabajado y ahora ha sido el momento para hacerlo, comunicando al consumidor que podemos llevarle el vino a casa, de este modo hemos visto incrementadas muy notablemente nuestras ventas online.

Cierto, creo que el canal online es el gran beneficiado de esta crisis. Ha obligado a muchas empresas a ponerse al día si no lo había hecho con anterioridad. Hoy si no estás en la red, no existes, puede que no vendas porque tu tienda física está cerrada, y aunque tu servicio o producto no lo puedas vender online, tienes que estar en la mente de tus clientes, apoyándoles, ayudándoles, informándoles, ect… es una ola en la que todos nos tenemos que subir y no bajarnos más.

¿Escenario futuro? ¿Qué medidas pedirías a los gobiernos?

J.L- El escenario futuro es muy difícil de predecir, depende de lo que dure esta situación entre otras cosas. También depende del perfil de las personas, más o menos positivas, más o menos víctimas. Si se soluciona sanitariamente pronto, la recesión será fuerte pero también creo que el consumo se recuperará más o menos pronto. Pero si esta situación se alarga mucho mas allá de verano, las predicciones se hacen muy complicadas.

No se nos había pasado esto por la cabeza, pero nos sobreponemos a todo, lo que desde luego se echa en falta es un plan de ruta, un plan de actuación por parte de las autoridades, hemos sido de los peores en el manejo de la situación y está claro que en una tormenta, el capitán es el responsable y a quien se le deben pedir responsabilidades en el futuro a todos los niveles.

El gobierno debe volcarse con los empresarios, que son parte del tejido que después permitirá que la normalidad vuelva. Darle los recursos a los que no generan nada es muy bonito sobre el papel, pero nos sumirá en una crisis mucho más tiempo. Hay que ayudar a los generadores de empleo, sin empleo no hay consumo y sin consumo no hay empleo.

Acabo dando las gracias, como siempre, a Josa Luis por dedicarme su tiempo y por trasladarme a su mundo con esa facilidad, un mundo que me trae recuerdos muy familiares y agradables.

Nos leemos la próxima semana, besos.