La consultora murciana y laboratorio de alimentos ha publicado diferentes guías propias con recomendaciones dirigidas a hosteleros y otros sectores económicos que reinicien la apertura de sus establecimientos, tras la crisis provocada por la COVID-19

Las guías se unen a otra de serie de iniciativas como la certificación de establecimientos que realicen auditorías sanitarias para la prevención de la propagación del COVID-19 y así permitir al empresario contar con sistemas de verificación del cumplimiento legal de dicha normativa.

En palabras del socio de TRAZA José María Pérez, “la preocupación y el temor generado por la sociedad hacen que el consumidor y los clientes pongan en valor la existencia de certificaciones o sistemas de control adicionales como los que ha comenzado a ofrecer TRAZA, en donde se certifica que el establecimiento se somete a auditorías voluntarias para verificar el cumplimiento de los estándares relacionados con el control del coronavirus COVID-19.”

Dicha auditoría puede incluir el análisis del Coronavirus en superficies de contacto susceptibles de propagación, como pomos de puertas, tiradores y otros elementos de uso común, lo que sin duda ofrecerá “un plus de tranquilidad”.

Todas las medidas propuestas permiten a hosteleros y otros sectores afectados, la posibilidad de ofrecer garantías adicionales a consumidores y usuarios, mediante la emisión de certificados.