La empresa trabaja en la reactivación del sector turístico regional, con la introducción de medidas de prevención higiénico sanitarias y certificaciones unificadas a nivel nacional e internacional.
Es evidente que la crisis sanitaria y económica provocada por la pandemia de COVID-19, y que por fortuna comenzamos a superar con el esfuerzo de todos, nos va a marcar como sociedad durante mucho tiempo y está claro que hablaremos de un antes y un después.
Pues bien, ya podemos hablar que ha comenzado ese después en el que todos los sectores han de verse implicados para trabajar conjuntamente y superar esta y cualquier otras crisis que pudieran llegar en el futuro, para lo que será fundamental el cumplimiento de los estándares relacionados con el control del coronavirus.
En ese esfuerzo cobra gran importancia el papel desarrollado por entidades como Laboratorios Traza, una empresa murciana líder en el área de la seguridad alimentaria que, desde su fundación, ha trabajado en la protección de la salud del consumidor a través de la implementación y mejora de los sistemas de gestión de la Seguridad Alimentaria, a través de un profundo conocimiento de la normativa técnico sanitaria.
El próximo viernes 5 de junio, Laboratorios Traza aportará su experiencia en el foro digital de Servicios de restauración de turismo promovido por la Secretaría de Estado de Turismo para la difusión de protocolos específicos para luchar contra la propagación del COVID-19 en los sectores turísticos, especialmente en la hostelería.
Dichos protocolos, que están siendo desarrollados por el Instituto de Calidad Turística de España (ICTE), ya han comenzado a difundirse en colaboración con las distintas comunidades autónomas.
El próximo viernes le toca el turno a la Región de Murcia desde la Consejería de Turismo, Juventud y Deportes, a través de la Dirección General de Competitividad y Calidad Turísticas, donde se darán las pautas para garantizar la implantación de certificaciones en los establecimientos turísticos y hosteleros que acrediten a la Región de Murcia como un destino seguro.
La iniciativa persigue que, de forma voluntaria, los diferentes operadores del sector hostelero puedan implantar y, en su caso, certificar sus establecimientos “Covid-free” través de una entidad de certificación que verifique el cumplimiento de dichos protocolos.
Laboratorios Traza aportará en el foro digital la experiencia y soluciones específicas que permitan la adaptación del programa de autocontrol-APPCC de los diferentes hosteleros al nuevo contexto COVID-19, con el fin de preparar y acompañar a los establecimientos que en su caso, opten a una posterior certificación.
La sesión del próximo viernes será inaugurada por la consejera de Turismo, Juventud y Deportes, Cristina Sánchez López y en contará con la participación de Vicente de Pablos Vicente. CEO cofundador de TRAZA; Cecilia Domínguez Posada, jefa del Área de Inspección y Responsable de Calidad Turística en el Instituto de Turismo de la Región de Murcia; Belén Hidalgo, coordinadora del Área de Innovación en el Instituto de Turismo de la Región de Murcia; Sergio González Fernández, director de MK Estratégico y de Producto AENOR y Laura Mateo, gerente de Hostemur.
Más sobre TRAZA:
Fundada en 2005, Traza es una PYME española formada por profesionales en el área de la seguridad alimentaria y los servicios técnicos cuya misión es la protección de la salud del consumidor final mediante la implementación y la mejora de los sistemas de gestión de la Seguridad Alimentaria y de la Calidad de nuestros clientes, en todos los eslabones de la cadena alimentaria: producción primaria; industrias alimentarias y distribuidores; canal Horeca (hoteles, restaurantes, catering) y otros operadores alimentarios
Traza se encuentra certificada bajo estándares Internacionales para Laboratorio de Análisis de Alimentos y Aguas, Consultoría y Auditoría de Sistemas de Calidad, Sistemas de Seguridad Alimentaria, estudios nutricionales, medioambiente, prevención de Legionella y salud pública así como para la Gestión e impartición de cursos de formación.
Traza realiza auditorias sanitarias para el control de coronavirus COVID-19
El conocimiento de la normativa técnico sanitaria y el trabajo desarrollado a lo largo de los años les avala como profesionales del sector y nos permite asegurar la gestión adecuada de su proyecto empresarial.
