Hoy visitamos el municipio turístico de Los Alcázares, sitio de vacaciones de numerosos murcianos. Un lugar que sigue conservando ese sabor de villa de veraneo, con su emblemático Hotel-Balneario “La Encarnación”, precioso edificio de mampostería en primera línea de playa que abrió sus puertas por primera vez en 1904, consiguiendo un gran éxito de alojados y usuarios de sus bañeras termales. Es uno de esos sitios que me gusta visitar todos los años para adentrarme en sus estancias, sumergiéndome en una época pasada de principios del Siglo XX. Merece la pena visitarlo e inspeccionar su patio interior y su Museo de Bañeras. ¡¡Cómo me hubiera gustado vivir su esplendor!!

Actualmente, en este municipio se respira indignación y frustración por las inundaciones acaecidas últimamente, epicentro de catástrofes en la costa que rodea al Mar Menor, que con el esfuerzo de sus vecinos han remontado, ha salido a flote, como en innumerables ocasiones lo ha hecho, sabiendo que la desgracia se repetirá. Las teorías y sus causas son diferentes, cada cual tiene una opinión sobre esta terrible problemática de por qué ocurre, pero no entraré en esta discusión.

Hoy nos centramos en el RESTAURANTE LA TROPICAL, uno de los restaurantes más antiguos del municipio, que abrió sus puertas en 1936, situado en el casco antiguo y muy cercano a la playa. La Tropical en sus principios fue barbería, carpintería y hasta una ferretería, ¡casi nada!. En 1981 se hacen cargo los padres de los actuales propietarios, Juan Carlos y José Antonio Méndez, quienes al fallecimiento del progenitor vienen regentando el restaurante junto con su madre, María Rosa Heredia, esta última retirada hace un par de años.

Hoy desde Entre tú y yo charlamos con Juan Carlos, quien nos relata que fue reformado a raíz de las inundaciones de septiembre de 2016, donde el agua llegó hasta la barra del bar. Nos cuenta que las actuales riadas les ha pillado más prevenidos y refuerzan sus puertas con sacas de más de 1000 kilos de arena, evitando así la entrada masiva de agua.  Al frente de la cocina tienen a un magnífico cocinero y jefe de cocina, José Tomás Cegarra, que elabora una carta mediterránea fresca y actual, basada en el buen producto con elaboraciones sencillas. Otra agradable terraza que os presento y que no nos podemos perder este verano, uno de los grandes clásicos de referencia en Los Alcázares, en cualquier época del año, no sólo durante el verano, a la hora de disfrutar y degustar la gastronomía local, sobre todo una vez que las temperaturas se relajan con la llegada de la noche.

Recomendable tanto sus carnes-tienen un chuletón de vaca madurada (45 días) muy bueno-como sus pescados-muy bueno su rodaballo a la Meuniere de Cítricos y su bacalao gratinado- todos exquisitos. En su carta disponen de distintos entrantes diferenciados con apartados: Nos sentamos, con platos como el ceviche de corvina y helado de cilantro; una novedad la marinera caliente (una marinera tradicional con una textura diferente y un taco de atún a la plancha); el tataki de atún, mahonesa de wasabi y alga wakame…; Degustamos, con platos como  la pata de pulpo tostada con emulsión de cítricos, una novedad muy rica; su versión del calamar en su tinta o a la plancha…;  Picoteo tradicional, con platos como envoltini crujiente de gamba; su clásica croqueta de  gamba roja al ajillo (muy buena); verduras de temporada salteadas al wok con aceite de sésamo y quínoa; tempura de bacalao en ajo negro; brocheta de solomillo de cerdo con shitake, tocino y verduras; solomillo Wellington….; y un apartado llamado Panes, que incluye distintas Tostas; Montaditos; Bao (Bao de Rabo de Toro con cebolla y guacamole (merece la pena probarlo) y Burger (Angus y Pollo).

Los productos del mar, mariscos, arroces y caldero del Mar Menor, son también alguno de sus atractivos. Todos los platos muy bien presentados. Un sitio donde se puede picotear y comer con una relación calidad-precio muy buena. Dispone de una amplia selección de los mejores vinos para maridar su gran variedad de platos, más de 180 referencias de vinos.

Me comentan que una novedad tras el confinamiento ha sido la posibilidad de comida a domicilio, por el momento sólo en Los Alcázares. (En su web aparece el teléfono fijo y móvil para los pedidos).

Para finalizar, lo que no podéis dejar de probar, para daros un homenaje antes del café, es su torrija de Baileys con pipas de calabaza, porque a nadie le amarga un dulce, solo el remordimiento posterior a su ingesta por aquello de las calorías, pero, como ya dijo el escritor culinario francés Grimod de La Reynière: “El postre tiene que ser espectacular porque llega cuando el gourmet ya no tiene hambre”. Pensar que estamos en verano y de vacaciones ya volverá el duro invierno y las estrictas dietas. También muy buena la tarta de la abuela para los amantes del chocolate.

Bueno amigos, me despido de todos vosotros esperando que estéis gozando de unas buenas vacaciones y disfrutando de estas maravillosas terrazas de verano que os propongo para las noches de verano, o un buen arroz o caldero a mediodía si la terraza es fresquita. Os espero la próxima semana.

RESTAURANTE LA TROPICAL: CALLE SANTA TERESA, 66. LOS ALCAZARES     

TFNO. 968 57 50 05