Gallina Blanca Star ha sido galardonada con el Premio a la Innovación en Salud y Alimentación 2012 por el proyecto de Investigación Henufood, concedido por el IIA-Instituto Universitario de Innovación Alimentaria San Antonio Technologies de la UCAM. El proyecto, actualmente en fase de desarrollo, busca mejorar la salud de las personas a través de los alimentos de consumo diario.

El galardón que fue entregado en el transcurso de una ceremonia celebrada en la UCAM, reconoce la labor de la Unidad de Nutrición y Salud de Gallina Blanca en la promoción de la investigación en el campo de la Nutrición y Salud, a través del proyecto Henufood, una iniciativa que la compañía lidera y en la que también participan otras empresas líderes del sector alimentario o vinculadas con él, así como once hospitales y centros de investigación españoles de referencia internacional.

Henufood es un proyecto pionero de investigación científica en alimentación y salud, liderado por la empresa Gallina Blanca Star que, con un presupuesto de 7 millones de euros, ha impulsado esta iniciativa consciente del papel que la alimentación diaria puede jugar en la prevención de determinadas enfermedades crónicas como la diabetes, la obesidad, la hipertensión o las patologías cardiovasculares.

En el marco de este proyecto, Gallina Blanca Star desarrolla estudios con el Hospital de Sant Pau, el Instituto de Investigación Valle de Hebrón (VHIR), el Instituto Catalán de Ciencias Cardiovasculares (ICCC) y la Universidad de Lleida, con el objetivo común de investigar alimentos e ingredientes de nuestra dieta habitual (como sopas, caldos y salsas de tomate) para prevenir el riesgo de padecer enfermedades crónicas.