Ayer se celebró dentro de la actividades de la Feria Gastronómica SaborArte 2021, la segunda edición del concurso mejor tartar de atún  y mejor steak tartar de la Región de Murcia. Patrocinados por las empresas Ricardo Fuentes e hijos y Nicolas Valero, organizado por la concejalía de Comercio y Hostelería del Ayuntamiento de Cieza y Rodi Fernández, “alma de SaborArte”, con el objetivo de dar visibilidad a cocineros y restaurantes en estos momentos difíciles para ellos.

El evento se desarrollo en el laboratorio de comercio y Hostelería de Cieza, CICOLA, ubicado en el sótano de su plaza de abastos.

El jurado estuvo compuesto por representantes de las empresas patrocinadoras, José María Donate  y Francisco Sánchez de Ricardo Fuentes e Hijos; Herve Medina , de Nicolás Valero; el periodista y crítico gastronómico, Sergio Gallego; Nacho Abellán del Restaurante Hispano; María Crespo del Restaurante Perro Limón; Estrella Carrillo, del Restaurante Santa Ana; Cundi Sánchez del restaurante Albero ; Nuria Sánchez, miembro y fundadora del Grupo Bares de Murcia y nuestra articulista Natalia López.

El premio al mejor TARTAR DE ATÚN de la Región de Murcia recayó sobre José Enrique Brito del restaurante Txio de San Javier y el mejor STEAK TARTAR de la Región de Murcia lo consiguió Juan Manuel Vargas de The Agus gastrobar, de Murcia.

Ambos dotados con un cheque de 500 euros, y sello de reconocimiento para su restaurante.

El próximo 20 de Abril, se celebrará dentro de las actividades de la Feria, el concurso de pastelería patrocinado por Vesta (ISFP).