Lorenzo Abellán es el cabeza de una familia de bodegueros situada al pie de la Sierra del Carche. En la aventura, que se inició en el año 2016 tras adquirir la bodega Agapito Rico, está acompañado de sus hijos Helio y Azucena y de su yerno, David Ferraje. Bodegas Carchelo lucha, como todo el sector, con la extrema sequía que vive la Región de Murcia, pero aun así elaboran vinos que son alabados en todo el mundo y no paran de recibir galardones nacionales e internacionales. Ellos fueron, allá por la década de los 90, punta de lanza del cambio experimentado por los vinos de la Denominación de Origen de Jumilla.

• ¿Cómo fueron los comienzos de las bodegas Carchelo desde su fundación en el año 1990?
• Lorenzo

A finales de los ochenta, el empresario jumillano Agapito Rico, junto a su amigo y socio Juan Sierva, fundaron estas bodegas, entonces denominadas Bodegas Agapito Rico. Fue entonces una bodega pionera y cambió el paradigma de los vinos de Jumilla conocidos hasta entonces. Lo hicieron muy bien, con visión, vinos diferentes, elaborados a partir de viñedos cultivados y cuidados por ellos mismos y procesos de elaboración diferenciados. Elaboraron vinos de calidad y muy singulares como fue Carchelo, que tuvo gran éxito y, no en vano, fue el primer vino de Jumilla que pisó los mercados de Estados Unidos, con éxito, además.Bodegas Agapito Rico, Ahora bodegas Carchelo, sirvieron de punta de lanza del cambio que a partir de ese momento comenzaron a experimentar los vinos de esta denominación de origen Jumilla.

•  Pertenecéis a la tercera generación de la empresa ¿cómo habéis evolucionado en estos años?
• Helio

Somos la tercera generación, pero no de la misma familia. Como ha dicho Lorenzo, la primera generación de esta bodega fue Agapito Rico, ahora buen amigo, la segunda Lorenzo, mi padre, y ahora estamos mi hermana, mi cuñado David y yo, tras la adquisición de la empresa en el año 2016. Mi padre ha desarrollado su carrera profesional y empresarial en el sector lácteo, ya que fue fundador, a principios de los noventa, de una fábrica de quesos en Jumilla a la que posicionó en la cuarta fábrica en el ranquin nacional y líder en la elaboración de quesos de cabra. Fue, además, el mayor exportador de quesos español a Estados Unidos. Aunque nació y vivió su infancia en el seno de una familia de agricultores de vid y olivos y tuvieron una pequeña bodega de las muchas que había entonces en Jumilla. Mi padre nos ha transmitido su espíritu empresarial que ahora estamos aplicando en este apasionante mapa del vino.El mundo del vino ha cambiado en los últimos años, y las bodegas no somos ajenas a esos cambios. Igual que lo hacen las vides, nosotros también nos adaptamos y evolucionamos. nuestras variedades autóctonas y la identidad de nuestra tierra.El perfil de consumidor ha experimentado cambios muy grandes, tanto en sus preferencias por los tipos de vinos como en la forma de consumirlo. Antes era un producto más en todas las mesas, ahora una bebida para ocasiones que se ha convertido también en cultura.

• Trabajáis en una bodega familiar, en la que se respira la cercanía, la armonía y con unos principios como la seriedad, la ética y la profesionalidad ¿creéis que las empresas familiares son las que mantienen la economía?

• Helio

Yo no solo diría que la mantienen, sino que la preservan y fortalecen, por el arraigo al entorno y a su gente. Nosotros no entendemos nuestra bodega como un puro negocio (que podría traducirse por la “negación del ocio”) sino que la sentimos como , con la vista puesta en nuestros siguientes pasos.

• Estáis asentados en Jumilla, a los pies de la Sierra del Carche ¿cómo afecta a la producción de vino la escasez de agua que sufrimos en la Región de Murcia?

• David

La vid es un ser vivo que necesita de tres cosas en equilibrio: agua, luz y calor.En los últimos años estamos viviendo una situación de falta de lluvias muy preocupante, que, por supuesto está afectando no solo a la forma en la que gestionamos nuestros viñedos de Monastrell, en secano estricto, sino también a los rendimientos de esos viñedos. Ello conlleva también cambios en las características de las uvas y por ende en los vinos.

• ¿Cuál es la característica fundamental que les hace diferenciarse de otras bodegas de la Región de Murcia?

• David

Hay más de 5.000 bodegas en España y no es fácil tener una diferenciación singular. Podríamos decir que hay fábricas de vino y bodegas, entendiendo como bodegas a pequeños productores que, con frecuencia, suelen ser familias con más o menos tradición en el sector.Carchelo es una Decidimos desde el primer momento, elaborar , todos en cultivo ecológico. Nos diferencia, por supuesto, la ubicación de nuestra bodega y buena parte de nuestros viñedos, a los pies del Parque natural de la Sierra del Carche (1.372 metros), hace que nuestro entorno y sus condiciones sean únicas y singulares.

• Habéis sido reconocidos como la bodega que inició el camino a la modernidad y a los cambios en la denominación de origen de Jumilla, allá por los años noventa ¿cómo son los vinos que elaboráis y qué tipo de uva utilizan?
   
• Helio

Jumilla es la zona del mundo con mayor producción de uva monastrell, es seña de identidad de esta tierra, también del cultivo de secano y casi su mayor parte en régimen de cultivo ecológico. Siendo una bodega jumillana no se entendería que la monastrell no fuese también nuestra principal variedad. No obstante, cultivamos también alguna otra variedad como syrah y garnacha que por sí solas o en combinación entre ellas, pueden dar lugar a vinos elegantes y muy equilibrados. Desde hace algunos años, destinamos cada parcela a un vino concreto y denominamos a estos vinos nuestros como “viñedos singulares”, como el caso de nuestro Muri Veteres (Monastrell) o Altico (Syrah), vinos de parcela con producción de botellas muy reducidas y numeradas.

• Ustedes han sido pioneros en introducir la mediterránea variedad syrah en la zona ¿qué les ofrecía esta variedad?
   
• David

Agapito Rico también tuvo un gran acierto al pensar que esta variedad daría unos frutos extraordinarios en esta tierra y este clima e hizo la primera plantación de esta variedad en Jumilla.Syrah es una variedad que, aunque ha desarrollado su potencial en una zona como es el Ródano, en Francia, hemos sabido adaptar a nuestra zona y clima perfectamente. Prueba de ello es que después de treinta años, prácticamente todas las bodegas de nuestros entornos elaboran vinos en los que la syrah está presente, tanto sola como en ensamblajes con otras variedades. En nuestro caso, estamos muy orgullosos de nuestro 100% syrah Altico, que año tras año cosecha nuevas menciones por críticos como medallas en distintos concursos.

• ¿Cómo cree usted que está valorado hoy en día el sector vitivinícola de la Región de Murcia? ¿nos hemos quitado el mito de que se producen vinos fuertes y duros? ¿estamos posicionados ya en el lugar en el que nos merecemos?
   
• Helio

Hay tres Denominaciones de Origen en Murcia, siendo Jumilla la de mayor tradición y mayor extensión. Los vinos de Jumilla han dado grandes pasos en cuanto a su valoración y crítica especializada, tanto a nivel nacional como internacional. Tenemos todos los ingredientes para que se nos termine apreciando como lo que somos y tenemos pero aún nos falta camino por recorrer y en algunos mercados aún persiste esa idea de vinos robustos que antaño tuvo esta tierra.

• ¿Cómo se valoran sus vinos en el panorama internacional?

Helio

Podemos decir que a nivel internacional los vinos de Jumilla son de los más valorados por su excelente relación calidad/precio del mundo. Un muy alto porcentaje de los vinos de Jumilla se consumen en países de la Unión Europea y resto del mundo.Nosotros tenemos presencia en este momento en 26 países, exportamos un 85% de nuestros vinos. No obstante, nuestra mayor satisfacción es ver nuestros vinos en las mesas de nuestra Región.Solo en Murcia podría consumirse muy fácilmente nuestra pequeña producción, sería para nosotros una enorme satisfacción conseguirlo y en ello ponemos y pondremos nuestro empeño.

• Vuestro vino Muri Veteres, procedente de viñas de Monastrell de Pie Franco, sigue dándoles grandes alegrías año tras año. La Guía Wine Up acaba de reconocer a Muri Veteres como el mejor monovarietal de Monastrell en su edición 2024.
   
• David

Como las metas son lícitas, sin ánimo de ser pretenciosos, cuando iniciamos este proyecto nos marcamos como objetivo hacer el mejor monastrell que jamás se haya hecho en el mundo y estamos en el buen camino.Tres añadas consecutivas en guía Wine up, que cata más de 3.000 vinos a ciegas (sin saber de qué vino/marca se trata), dato muy valiente por parte de su responsable, Joaquín Parra. Muri Veteres, en latín muros veteranos, es el origen del nombre de la Monastrell.Es uno de nuestros viñedos singulares, cepas de monastrell de pie franco en secano rabioso, auténticas supervivientes, en una parcela de 8 hectáreas de muy bajísima producción, unas 2.500 botellas la última añada. Vendimia manual en cajitas de no más de 10 kg. de uva, que fermentamos en foudres cúbicos de 1.900 litros de madera de roble francés, en los que todas las labores de elaboración se hacen de manera manual, artesanal, con mimo. Después de los trabajos de fermentación, el vino se afina durante un mínimo de un año en esos mismos foudres y, posteriormente, guarda un reposo mínimo de un año en botella.

• En el año 2022 Carchelo fue elegida como la “Mejor Bodega del Año en España”, tras las votaciones de los miles de usuarios de la web especializada Verema ¿en qué cree usted que se fijaron los consumidores para concederles uno de los reconocimientos más democráticos a nivel internacional? 
   
• Azucena
•  Fue para nosotros una enorme sorpresa.  No lo podíamos haber ni soñado. Por supuesto que también una enorme alegría e inmenso sentimiento de gratitud a todos aquellos que pensaron que nuestra bodega era mecedora de tan gratificante reconocimiento. Ser una pequeña bodega familiar nos permite ofrecer cercanía tanto a nuestros clientes como a nuestros visitantes de enoturismo. Somos siempre uno de nosotros, de la familia, quien atiende a clientes y a todas las personas que nos visitan y así podemos transmitir de manera directa como somos y cómo hacemos.  Entendemos que esto es algo muy valorado.

• Suckling, que es a día de hoy uno de los críticos de vino más influyentes del mundo, ha puntuado a todos los vinos de Carchelo por encima de 90.

Azucena

Una puntuación por encima de 90 indica que el vino ha sido considerado excepcional.  Tener un vino con puntuación alta es seña de identidad de ese producto y, en este caso, tener todos los vinos valorados por encima de 90 es para nosotros seña de identidad de nuestra bodega. Hoy en día los puntos otorgados por expertos del vino, como es el caso de Suckling, pueden influir significativamente en la decisión de compra de consumidores. Para nosotros estas puntuaciones son un motivo más por el que seguir esforzándonos en mejorar cada año y seguir creciendo en la personalidad, singularidad y calidad de nuestros productos.

• ¿Cómo preservan ustedes el medioambiente, ¿son una bodega sostenible?
   
• David

Convencidos de que la naturaleza da lo mejor de sí cuando se siente cuidada, actuamos en consecuencia, no solo trabajando de manera ecológica y respetuosa con el medio sino, también, conservando, regenerando y recuperando viñedos que son patrimonio de nuestra zona.De lo que hagamos mal, si causamos perjuicios a nuestro hábitat, pagarán las consecuencias nuestros hijos. Tengo cuatro y no quiero dejarles préstamos insalvables.Desde hace algunos años aplicamos paulatinamente medidas de reducción de la huella de carbono. En estos momentos trabajamos en certificarnos como bodega sostenible.  Gestionamos del ciclo del agua mediante la recogida y depuración del agua de lluvia y, recientemente, hemos dado un gran paso hacia la independencia energética de manera sostenible instalando una buena superficie de paneles solares.

• ¿Cómo les afectó y qué enseñanza aprendieron durante la pandemia de la covid-19?
   
• Azucena

En el aspecto personal nada diferente a cualquier otra persona o familias. Justo un mes antes del confinamiento nació mi hijo pequeño, pasamos 8 meses en una casita de campo cercana a la bodega y pudimos seguir trabajando.En lo que al aspecto empresarial se refiere fue también una situación difícil y fundamentalmente nos puso delante algo que ya sabíamos:

• ¿Cómo están trabajando en cuanto a innovación se refiere?
   
• Helio

Las empresas pequeñas tenemos muchas dificultades para innovar porque ello requiere de considerables recursos y dedicación personal. No obstante, y en la medida de nuestra capacidad, Implementamos nuevas herramientas de gestión, medios para nuevos procesos de elaboración y control, incluso participamos en algunos proyectos innovadores. Este año estamos participando en un proyecto consistente en instalación de placas solares encimo del viñedo capaces de proyectar sombras que reduzcan la exposición al sol de las uvas y disminuyan su grado de azúcar y a su vez el grado alcohólico en el vino a la vez que aporten energía al consumo de bodega.

• Desde el punto de vista tecnológico ¿qué salto ha dado el sector en el que ustedes trabajan? ¿cree usted que se llegará a utilizar conceptos como la inteligencia artificial?
   
• Helio

Renovarse o morir. Como cualquier otro sector de actividad, este también trabaja continuamente en la mejora tecnológica, aunque el vino es el producto de consumo más antiguo del mundo y siempre hay recorrido para la mejora. y de hecho ya se están dando pasos en este aspecto, tanto en la gestión inteligente del cultivo de la vid como en todas las etapas del proceso de elaboración, incluso comercial.

• ¿Cómo aplican en su empresa la Responsabilidad Social Corporativa?
   
• Azucena

Ayudar y colaborar está en el ADN de mi familia. En el despacho de mi padre siempre ha habido una frase escrita que ha formado parte de su credo empresarial:

• ¿Hacia dónde camina su empresa? ¿prevén un aumento de la facturación y los beneficios este ejercicio?

Lorenzo

• Crecer es, para las empresas, siempre una obligación a la vez que una necesidad.  Llevamos varios años creando estructura sólida y con capacidad para crecer de forma ordenada y creceremos paulatinamente en los próximos años. Un crecimiento contenido que nos permita mantener la identidad de nuestros vinos y que nunca suponga merma alguna en la calidad, singularidad y atención a nuestros clientes y amigos.  

• ¿Qué hacen ustedes cuando no trabajan?

• Lorenzo

Cuando no trabajamos procuramos seguir disfrutando. Nos gusta mucho reunirnos con nuestras familias y amigos, y mis cuatro nietos. Además, a mí, personalmente, me encanta el deporte, el ejercicio y disfrutar de la montaña.

Familiar, solidario y deportista

 

A la familia Abellán le gusta disfrutar tanto del trabajo como del tiempo libre que, muchas veces, comparten juntos. “Cuando no trabajamos procuramos seguir disfrutando. Nos gusta mucho reunirnos con nuestras familias y amigos y pasar todo el tiempo posible con mis cuatro nietos”, señala Lorenzo, el patriarca.

 

Al propietario de bodegas Carchelo de Jumilla le encanta el deporte, el ejercicio y disfrutar de la montaña, ocio que compagina con un trabajo “que me gusta mucho y en el que disfruto junto con mis dos hijos y mi yerno”.

 

Empresarios como Tomás Martínez Pagán y Paquichelo Cánovas, describen a Lorenzo Abellán como “una excelente persona”. “Es muy inteligente, cercano y siempre está cuando lo necesitas. Ayuda a todo el mundo con mucha sencillez y discreción, es su mayor virtud”, explica la empresaria.