La Consejería de Turismo, Cultura, Juventud y Deportes, a través del Centro de Cualificación Turística (CCT), ha lanzado una nueva programación de cursos de corta duración dirigidos a cocineros y profesionales de sala en activo. Esta iniciativa, que se desarrollará del 17 de septiembre al 17 de diciembre de 2024, incluye un total de 15 cursos especializados en cocina, pastelería y sala, con una duración de entre 8 y 16 horas cada uno.

La formación estará a cargo de destacados profesionales de la Región, incluidos chefs con Estrella Michelín y Soles Repsol como Juan Guillamón del Restaurante Almo, Juan Antonio García del Restaurante El Churra, e Irene López del Restaurante Loreto. El programa abarca desde la cocina de productos de cercanía hasta la elaboración de cócteles clásicos, pasando por la gestión de costes en restauración y la creación de platos murcianos tradicionales.

Este esfuerzo forma parte del Plan de Impulso del Turismo Gastronómico de la Comunidad para 2024, que busca promover la gastronomía regional y poner en valor la cadena gastronómica y el sector de la hostelería. En el primer semestre de 2024, el CCT ya impartió 28 cursos en los que participaron 471 profesionales en activo, reafirmando su compromiso con la formación continua y la excelencia en el sector.