Cajamar ha presentado en la Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas Fruit Attraction 2024 su nueva publicación, ‘Freshconomics. El libro del negocio hortofrutícola’, escrito por el consultor y experto en gestión empresarial David del Pino. La obra, que analiza la dinámica diaria del mercado de productos frescos, adapta las teorías económicas a un sector marcado por la volatilidad, la incertidumbre y los desafíos del corto plazo.

‘Freshconomics’ se presenta como un primer paso hacia la creación de una nueva disciplina, la ‘Freshconomía’, que busca resolver las preguntas y paradojas que el sector hortofrutícola plantea a la teoría económica convencional. Con 240 páginas y 12 capítulos, el libro explora todos los procesos que generan valor en el negocio, desde la producción hasta la comercialización, y propone nuevos enfoques para entender la lógica interna del sector.

El autor, David del Pino, con casi 30 años de trayectoria en el comercio global de frutas y hortalizas, ha confrontado su formación académica con la experiencia adquirida en el sector, recopilando en la obra tanto su conocimiento como el de profesionales del negocio a lo largo de los años. Además, ha desarrollado la ‘Freshipedia’, un esfuerzo por recopilar el vocabulario y la cultura oral del sector.

Durante la presentación, el presidente de Cajamar, Eduardo Baamonde, destacó el compromiso de la entidad con el sector agroalimentario, especialmente con el hortofrutícola, al que acompaña desde hace más de 60 años como socio financiero y agente de transferencia de tecnología.

David del Pino, uno de los pioneros en la comunicación 2.0 en el sector agroalimentario, compartió el proceso colaborativo de escritura del libro, el cual involucró a sus seguidores en redes sociales, creando así un mapa de conocimiento práctico sobre el negocio hortofrutícola.