El 32% de los empleados del sector de la hostelería en la Región de Murcia tiene origen extranjero o cuenta con doble nacionalidad, según un estudio emitido por Randstad Research con datos del Instituto Nacional de Estadística (INE).

En concreto, el 25% de los trabajadores son extranjeros y el 7% cuenta con doble nacionalidad (española y otra).

Los empleados solo españoles, por tanto, representan algo más del 68%, una cifra que sitúa a la Región de Murcia por encima de la media de las comunidades autónomas, que se sitúa en el 58%.

Las comunidades con un mayor peso de empleados solo españoles son Extremadura (82,3%), Asturias (79,9%) y Andalucía (76,2%); y aquellas con mayor porcentaje de trabajadores con doble nacionalidad y extranjeros son Madrid (60,5%), La Rioja (51,2%), Cataluña (49,1%), Comunidad Valenciana (47,1%) y Baleares (46,5%).

En el conjunto del mercado laboral español, la ocupación en la hostelería se sustenta gracias a los trabajadores extranjeros. Así, los empleados foráneos han pasado de representar el 26% en 2019 al 30,7% en el último trimestre de 2024.

Además, aquellos con doble nacionalidad (española y otra) han pasado de tener un peso del 6,9% en 2019 al 11,2% en 2024, según el informe Mercado de trabajo en el sector de la hostelería elaborado por Randstad Research.

El análisis también recoge el descenso en el número de trabajadores españoles. Así, al cierre del año pasado, los empleados únicamente españoles sumaban 1,07 millones, un 7% menos que en 2019, y con un peso del 58%.

De hecho, sin la aportación de los trabajadores extranjeros "habría sido imposible" alcanzar el incremento de ocupación en la actividad, ya que en los últimos cinco años (periodo 2019-2024) el empleo en la hostelería ha aumentado un 7,4%, hasta un total de 1,84 millones de personas.

Así, los empleados españoles han pasado de representar el 67% en 2019 a tener un peso del 58% en 2024.

Según el informe, estas cifras "esconden un retroceso absoluto" al pasar de los 290.537 del 2019 a los 277.281 del cierre de 2024, es decir, un 4,5% menos. Los empleados con doble nacionalidad y otros han pasado de tener un peso del 33% en 2019 a uno del 42%, es decir, han ganado nueve puntos porcentuales.