El 26 de octubre de este año abrió sus puertas el restaurante 'El Continental Bistró',  en el número 1, de la calle Simón García, de Murcia. Emilio Morales, -director de la galería de arte La Ribera-, y propietario de este artístico restaurante, nos abrió sus puertas para contarnos qué hacía un galerista como él en un restaurante como éste, donde Ramón Gaya se sienta a la mesa contigo o Sofía Morales te vigila el bolso mientras vas al baño.

¿Qué hace un galerista como usted en un restaurante como éste?
Pues arruinado por culpa de la consejería de Cultura, que no paga sus deudas, he tenido que volver de nuevo -16 años más tarde-, a mi viejo oficio de tabernero. Con ello he generado cinco puestos de trabajo para mi familia. Afortunadamente las cosas nos van muy bien, teniendo en cuenta el momento, no me puedo quejar. Quizá el hecho de conocer a mucha gente, nos ha permitido acercarnos mucho y más rápidamente a nuestros clientes.

Y hablando de sus clientes, viniendo del mundo de las galerías, ¿tiene entre ellos a personajes del mundo del arte y la cultura? ¿Podría nombrarnos algunos?
Sí, lógicamente, con el tiempo vas ampliando el círculo de amistades, por ejemplo, son habituales de nuestra casa, Ángel Haro, Ángel Montiel, Juan Martínez Lax, Antonio Ballester, Esteban Linares, Manuel Barnuevo, Miguel Fructuoso…

¿Piensa volver al mundo de las galerías?
La galería no ha cerrado, pero está en descanso para no perjudicar a los artistas… Imagino que vendrán tiempos mejores y se podrá volver a una actividad normal.

¿Cómo entró en el mundo del arte?
Mi relación con el mundo del arte ha tenido lugar desde que nací. Por un lado,  soy sobrino de la pintora Sofía Morales (Cartagena, 1917 - Madrid, 2005), por otro, mis hermanos eran galeristas.

La primera galería la abrimos en el año 81, se llamaba Albor, más tarde, en el año 97, abrí mi propia galería, La Ribera, que, como he comentado, ahora se encuentra en fase de reposo, a la espera de que pasen estos negros momentos.

'El Continental Bistró', tiene las paredes llenas de cuadros, ¿forman parte de una exposición permanente u organizáis exposiciones temporales?
Los cuadros forman parte de la decoración permanente del local. En principio, se pensó hacer exposiciones temporales, pero el tratamiento de las paredes dificultaba mucho esta opción y al final fue desechada.

Lo que sí vamos a empezar a hacer a partir de enero, es organizar una programación continuada de eventos culturales como conciertos, presentaciones de libros, lecturas… para los lunes y los martes.

Si alguien quiere ponerse en contacto con nosotros para este tipo de eventos, esto está abierto, como la galería en su momento, a todas las propuestas que deseen realizarnos, sólo tiene que venir aquí y lo atenderemos encantados.

Dice Miquel Barceló que “pintar es como cocinar” ¿se le puede dar la vuelta a la tortilla y decir que “cocinar es como pintar”?
Sí, creo que cocinar es un proceso creativo, cuando estás cocinando estás pensando en los sabores…ya quisiera yo pintar como cocino, para mi es mucho más sencillo cocinar.

Apostáis por la cocina tradicional, ¿creéis que en la cocina -como parece estar ocurriendo con ciertas manifestaciones artísticas-, la gente se está cansando de tanta “exhibición de talento transgresor y novedoso”?

No, a mi lo novedoso me parece muy interesante, de hecho, pienso que la cocina que ahora se considera tradicional, en su momento, cuando apareció, debió de ser considerada totalmente innovadora.

¿Cuáles son aus especialidades?
Los arroces y los guisos.

¿Qué precios tienen? ¿Tienen menú del día?
Tenemos una serie de menús fijos, que están en 14 euros, con dos platos, postre, vino y café. Fuera de menú, el precio medio oscila entre 20 y 25 euros.

¿Cómo ve el panorama actual de las galerías en Murcia?
Terrorífico, no sólo en Murcia, sino en el resto de España, el mercado del arte prácticamente ha desaparecido, sólo los nombres de Picasso, Miró, Chillida, Tápies, nos salvan del ostracismo y eso es el resultado de la mala política cultural española que ha sido un auténtico desastre.

La política cultural española está dirigida en su mayor parte por tontos y  locas y ya que cada cual entienda lo que quiera de mis palabras.

Una cosa que sí te pido que digas,  es que la política cultural actual en Murcia ha hecho más daño a la industria cultural que en su momento le hizo la Guerra Civil. Probablemente estamos viviendo el peor momento cultural de los últimos siglos y no me refiero a los aspectos creativos, pues hay artistas extraordinarios.

Me da  pena el destrozo moral a la cultura que ha hecho Pedro Alberto Cruz. Los galeristas de Murcia llevamos muchos años  participando en las más importantes ferias internacionales de arte del mundo, y este señor se monta su propio stand en ARCO y en la Bienal de Venecia, en lugar de haber colaborado con los profesionales del gremio. Nunca ha querido acercarse a las industrias culturales de la región para colaborar con ellas y ha despilfarrado el dinero público en sus propias “Creaciones”.

Y para terminar, si se encontrara en la disyuntiva, ¿qué haría, se casaría o se compraría un cuadro?
Te voy a decir lo que decía Fernández Ordóñez, gran coleccionista, puedes cambiar de casa, de coche, de mujer, pero los cuadros siempre van contigo.

Más información: http://elcontinental.es