Las ventas en hipermercados cayeron un 3% en 2012
El valor de las ventas de los hipermercados cayó un 2,9% en 2012 respecto a 2011; el pasado año además crecieron ligeramente las ventas en promoción (hasta el 18,8%), y aumentó (1,6%) el valor de las compras de productos con marca de distribuidor, que alcanza el 42,7% de cuota.
Así se desprende de los datos sobre distribución de productos de gran consumo -alimentación, bebidas, perfumería y droguería- acumulados para el conjunto de 2012 que la consultora Symphony IRI contabiliza mes a mes y ha publicado recientemente.
El estudio arroja que el mercado de gran consumo "es uno de los más resistentes a la crisis", al crecer el valor de sus ventas un 2,3% respecto al ejercicio anterior, en parte por la subida en un 0,9% del precio de los productos y el alza de la demanda en un 1,4%.
Los resultados "reflejan una contención y mayor control del comprador, especialmente en los últimos meses del año, cuando la vuelta de las vacaciones, el incremento del IVA o una mayor tasa de paro amenazaron y repercutieron en una demanda negativa", ha apuntado desde esta consultora.
A su juicio, el estancamiento de la demanda desde septiembre y el consumo contenido incluso en Navidad hace pensar en un consumidor asustado que prefiere prevenir y sigue optando por las ya recurrentes estrategias de control del gasto".
Symphony IRI distingue entre los canales de distribución de proximidad a los híper, que concentran el 17,9% de las ventas, los supermercados grandes, que finalizaron 2012 con una cuota del 45,9%, los supermercados medianos (24,3%) y supermercados pequeños (11,9%).
Mientras que el valor de las ventas de los hipermercados se redujo un 2,9%, las de los súper grandes aumentaron un 5,1%, las de los medianos un 2,5% y la de los pequeños bajaron, al igual que la de las grandes superficies, pero sólo un 0,9%.
La venta en promoción, que se intensificó especialmente en noviembre y diciembre, con un peso del 20,3% y 23,6% de las ventas, respectivamente, "por la campaña de Navidad y en un intento de incentivar el consumo", consiguieron de media en 2012 una cuota del 18,8%, "ligeramente por encima de la de 2011".
En cuanto a la compra de productos de gran consumo con marca de distribuidor o marca blanca, el informe de IRI percibe un incremento del 1,6% de sus ventas en valor, lo que fijó su cuota media en el 42,7%, "la más alta alcanzada en España".
Ese porcentaje de cuota de la marca de distribuidor aumenta hasta el 46,7% en el conjunto de los supermercados y baja al 24% en el caso de los hipermercados.
El informe asegura que durante el pasado año "se redujo el diferencial de precio entre marcas de fabricante y de distribuidor, y que el valor de las ventas de marca blanca aumentó un 8% entre los alimentos y bebidas y, en concreto, un 5,5% entre los productos de alimentación frescos.
El consumo de alimentos y bebidas aumentó en 2012 un 1,7% pese a que su precio medio repuntó un 1,3%; la alimentación seca registró un aumento de la demanda del 3,2% y un alza de precio del 1,4%, mientras que los productos frescos subieron un 0,8% y su demanda un 1,6%.
En cuanto al último mes 2012, IRI asegura que se caracterizó por "un comportamiento inusual, manteniendo el nivel de consumo en un -0,2% y una variación de ventas de apenas un +0,3%", en parte debido por el efecto calendario sobre festivos y la tendencia a la contención del gasto.
La última campaña de Navidad, "que se alargó, adelantando al mes de noviembre su inicio", "fue menos marquista", con una marca de distribuidor del 41,2%, dos puntos más que en diciembre de 2011, y "tres puntos más de presión promocional", según las mismas fuentes.
Así se desprende de los datos sobre distribución de productos de gran consumo -alimentación, bebidas, perfumería y droguería- acumulados para el conjunto de 2012 que la consultora Symphony IRI contabiliza mes a mes y ha publicado recientemente.
El estudio arroja que el mercado de gran consumo "es uno de los más resistentes a la crisis", al crecer el valor de sus ventas un 2,3% respecto al ejercicio anterior, en parte por la subida en un 0,9% del precio de los productos y el alza de la demanda en un 1,4%.
Los resultados "reflejan una contención y mayor control del comprador, especialmente en los últimos meses del año, cuando la vuelta de las vacaciones, el incremento del IVA o una mayor tasa de paro amenazaron y repercutieron en una demanda negativa", ha apuntado desde esta consultora.
A su juicio, el estancamiento de la demanda desde septiembre y el consumo contenido incluso en Navidad hace pensar en un consumidor asustado que prefiere prevenir y sigue optando por las ya recurrentes estrategias de control del gasto".
Symphony IRI distingue entre los canales de distribución de proximidad a los híper, que concentran el 17,9% de las ventas, los supermercados grandes, que finalizaron 2012 con una cuota del 45,9%, los supermercados medianos (24,3%) y supermercados pequeños (11,9%).
Mientras que el valor de las ventas de los hipermercados se redujo un 2,9%, las de los súper grandes aumentaron un 5,1%, las de los medianos un 2,5% y la de los pequeños bajaron, al igual que la de las grandes superficies, pero sólo un 0,9%.
La venta en promoción, que se intensificó especialmente en noviembre y diciembre, con un peso del 20,3% y 23,6% de las ventas, respectivamente, "por la campaña de Navidad y en un intento de incentivar el consumo", consiguieron de media en 2012 una cuota del 18,8%, "ligeramente por encima de la de 2011".
En cuanto a la compra de productos de gran consumo con marca de distribuidor o marca blanca, el informe de IRI percibe un incremento del 1,6% de sus ventas en valor, lo que fijó su cuota media en el 42,7%, "la más alta alcanzada en España".
Ese porcentaje de cuota de la marca de distribuidor aumenta hasta el 46,7% en el conjunto de los supermercados y baja al 24% en el caso de los hipermercados.
El informe asegura que durante el pasado año "se redujo el diferencial de precio entre marcas de fabricante y de distribuidor, y que el valor de las ventas de marca blanca aumentó un 8% entre los alimentos y bebidas y, en concreto, un 5,5% entre los productos de alimentación frescos.
El consumo de alimentos y bebidas aumentó en 2012 un 1,7% pese a que su precio medio repuntó un 1,3%; la alimentación seca registró un aumento de la demanda del 3,2% y un alza de precio del 1,4%, mientras que los productos frescos subieron un 0,8% y su demanda un 1,6%.
En cuanto al último mes 2012, IRI asegura que se caracterizó por "un comportamiento inusual, manteniendo el nivel de consumo en un -0,2% y una variación de ventas de apenas un +0,3%", en parte debido por el efecto calendario sobre festivos y la tendencia a la contención del gasto.
La última campaña de Navidad, "que se alargó, adelantando al mes de noviembre su inicio", "fue menos marquista", con una marca de distribuidor del 41,2%, dos puntos más que en diciembre de 2011, y "tres puntos más de presión promocional", según las mismas fuentes.
