La importancia de la mujer en la empresa agroalimentaria y los grandes retos a los que se enfrenta son los ejes conductores de la entrevista mantenida con la ingeniero técnico agrícola Úrsula Cámara, directora de Calidad de Frutas y Hortalizas de Santomera-Gruventa.

- ¿Qué papel juegan, a su juicio, las mujeres en la dirección y gestión de empresas hortofrutícolas?
- La incorporación de la mujer al mundo de la empresa agroalimentaria viene con retraso, respecto a los hombres, sin embargo las mujeres somos más prácticas, delegamos mucho más en los demás y sabemos trabajar muy bien en equipo. Además, tenemos un alto nivel formativo lo que nos permite ser más competitivas y muy dinámicas en nuestro trabajo diario.

- A pesar de la crisis económica, ¿el sector agrario sigue teniendo rentabilidad?
- Nuestro sector es sinónimo de salud, pero lamentablemente se está enfrentando a una fuerte crisis económica muy importante, y francamente cada vez es menos rentable. Tenemos que tener en cuenta que soportamos unos costes muy grandes tanto a nivel de agua, como de Seguridad Social, fitosanitarios, etcétera. Mientras que otros países como Marruecos  o Egipto, compiten con una competencia totalmente desleal, y tienen unos costes ínfimos, por lo que es muy difícil competir con los mismos.
En los mercados internacionales, la competencia es feroz y si no somos competitivos, es muy difícil generar valor añadido y, además, los controles de calidad son bajísimos para estos mercados y para las empresas españolas, tenemos controles muy estrictos y rigurosos. Entendemos que la rigurosidad en los controles de calidad debería ser la misma para todos los países.

- A su juicio, ¿Cuáles son los grandes retos a los que se enfrenta la mujer empresaria en la actualidad?
- La mujer rural se enfrenta a un reto importantísimo que es la conciliación de la vida familiar con el trabajo, ya que las mujeres aportamos en nuestro trabajo responsabilidad, credibilidad, mucha seguridad y nos exigen mayor formación que a los hombres, teniendo sueldos más bajos que estos.

- ¿Qué asignaturas pendientes tiene el sector hortofrutícola?
- Tenemos un conjunto de asignaturas pendientes que son muy importantes y debemos superar como es el marketing, la promoción y la comunicación. Debemos ser capaces de crear una marca propia, así como fomentar el conocimiento de nuestras frutas y hortalizas  a través de una denominación de origen para nuestro sector hortofrutícola.
Tenemos que conseguir que los consumidores descubran los beneficios de las frutas y hortalizas, así como consolidar y hacer marca propia, que permita a las empresas posicionarnos mejor en los mercados internacionales en base a dos parámetros fundamentales como es la calidad y seguridad alimentaria.

- ¿Hay que incrementar el nivel de consumo de las frutas y hortalizas?
- Sí, por supuesto. Es fundamental fomentar el consumo, no solamente entre los niños pequeños y personas mayores, y sería muy interesante poner en marcha una campaña de promoción en televisión para dar a conocer las magníficas propiedades que tienen las frutas y hortalizas y sus efectos saludables para la salud.
La publicidad no es un gasto añadido, sino que supone una ventaja para poder vender mejor la calidad de nuestras frutas y hortalizas, y para eso consideramos que es muy importante que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación colabore en una gran campaña promocional y cree un marca de calidad propia para el sector hortofrutícola mediterráneo.

- ¿Porqué no estamos promocionando adecuadamente los productos hortofrutícolas?
- Es fundamental tener capacidad económica, como tiene el sector de los lácteos, y para eso es importantísimo la colaboración económica de la Administración tanto regional, como nacional y comunitaria.

- En su opinión, ¿Necesita el sector hortofrutícola una mayor vertebración y mejor organización?
- Necesitamos una mayor vertebración y mejor organización, así como apoyar la unión de la oferta, y apoyar la creación de OPFH´s (Organización de Productores de Frutas y Hortalizas) que sean fuertes y grandes, y de esa manera poder tener mayor capacidad de negociación con las grandes cadenas de distribución internacionales.

- ¿Hacia dónde se dirige el futuro del sector hortofrutícola?
- Pasa por seguir apostando por la producción y comercialización de productos hortofrutícolas con alta calidad y seguridad alimentaria. Y para ello debemos apostar también por la internacionalización empresarial, y fomentar un trabajo serio y todo el año con las grandes cadenas de distribución. Actualmente nosotros estamos trabajando en un proyecto con la Universidad Politécnica de Cartagena  para aumentar la durabilidad de los productos hortofrutícolas, para que puedan aguantar más tiempo y así podamos abrir nuevos mercados de exportación.

- ¿Qué futuro tiene la mujer dentro del mundo de las frutas y hortalizas a medio y largo plazo?
- El futuro es extraordinario para la mujer en el mundo de la dirección y gestión de empresas agroalimentarias. De hecho, es un sector muy atractivo para las mujeres y, cada vez, estudian más personas ingeniería agronómica, y sin embargo, cuando yo estudiaba éramos solamente cinco chicas estudiando pero ahora hay incluso más chicas que chicos.
Hay que reconocer que este sector es muy sacrificado pero es muy gratificante, y aunque se le dedican muchas horas, es un sector muy digno y donde es un orgullo poder trabajar.