‘Piensa en ti’ es la campaña nacional de promoción puesta en marcha por la Asociación +Brócoli, que se desarrollará del 11 al 24 de marzo y ha iniciado hoy andadura con la presentación celebrada esta mañana en el restaurante El Churra de Murcia. El presidente de +Brócoli, Simón Conesa, ha destacado que el consumo de brócoli “está creciendo en España a un ritmo de un 5% durante los últimos años. Acciones como las que impulsamos sirven para dar a conocer sus enormes cualidades y la mejor manera de degustarlo”.

El brócoli, conocido actualmente como el 'oro verde' por su importantes valores nutricionales según ha destacado Cristina García Vigueras, investigador del CSIC, ayuda en la prevención de enfermedades gracias a sus componentes, los glucosinolatos, que activan enzimas antioxidantes de nuestro organismo. Su consumo habitual ayuda a prevenir procesos cancerosos y enfermedades gástricas.

Destacar junto a las cualidades nutritivas del brócoli, su sabor y versatilidad culinaria es la labor que durante las próximas dos semanas desarrollarán los 'Restaurantes que piensan en ti', representados por Juan Antonio García, presidente de Jecomur, quien ha recomendado cocinar al vapor y enfriar al instante. Treinta y cinco restaurantes españoles participan por primera vez en esta campaña con la intención de ofrecer propuestas culinarias para hacer del brócoli un placer saludable.