La cultura ecológica es ciertamente importante en la mayoría de los países desarrollados. La preocupación por el medioambiente y la sostenibilidad del planeta son un tema frecuentemente tratado en los medios de comunicación, y una estrategia de venta para algunos productos, desde vehículos hasta viviendas. La preocupación del consumidor por una vida saludable ha hecho que la demanda de la etiqueta ‘Bio o Eco’ sea creciente. La producción ecológica está aumentando a nivel mundial desde productos alimenticios y bebidas vegetales y lácteas, hasta productos de belleza. España consiguió en 2012 ser el líder europeo en producción ecológica tras superar a Italia.

En nuestra Región, la agricultura ecológica ocupa algo más del 12% de la superficie agraria útil regional. En el conjunto de las zonas productoras de España, Murcia es la comunidad que mayor proporción de superficie de cultivo dedica a la agricultura ecológica y la 4ª en cuanto a número de industrias de elaboración y envasado.

En la producción agraria de la región se aplican las prácticas de la agricultura integrada, siguiendo la normativa regional, y la certificación de productos según las más rigurosas normas internacionales como UNE 155.000, Eurep-GAP, Assured Product Scheme (APS), etc. Se garantiza de este modo la trazabilidad de todo el ciclo de cultivo, cosecha y manipulación y la seguridad alimentaria de la producción. Con el fin de internacionalizar sus productos numerosas empresas del sector ya están consiguiendo la certificación Europea antes mencionada, que será de gran ayuda para avalar la labor que realizan para obtener productos de calidad.

Pues bien dicho lo cual,coindiendo con la celebración en Núremberg de la feria de productos biológicos “Biofach”, la presidenta de la “Asociacion de Alimentos Ecológicos (Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft, BÖLW), ha lanzado un claro y rotundo mensaje “Alemania necesita 10.000 nuevos productores ecológicos”, dada la creciente importancia de dicho segmento en el país germano.

El año pasado, la facturación de la alimentación ecológica aumentó un 9%, hasta los 6.600 millones de euros, según datos de la entidad. Sin embargo, ni el tamaño de la superficie cultivada (+2,3%) ni el número de empresas (+4,8%, llegando a contar con 23.003 productores) ha seguido el ritmo alcista impuesto por el mercado. En ambos casos, la tasa de crecimiento es “muy escasa para la velocidad con la que ha evolucionado la demanda”.

Si me permiten el consejo, en los mercados internacionales demandantes de productos orgánicos es fundamental cuidar la presentación, en concreto los envases para que estos también sean percibidos como orgánicos. Los productos ‘Bio’ son percibidos como de gama alta.

Vaya, no todo iban a ser malas noticias desde Alemania...

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