La SEPD (Sociedad Española de Aparato Digestivo) celebra su Congreso Anual en Murcia del 1 al 4 de Junio. El domingo día 2 de junio, en el marco de este evento, se tratará la esofagitis eosinofílica: una alergia alimentaria emergente de difícil abordaje que afecta a niños y adultos. Algunas cuestiones relativas a este tema serían las siguientes:
La esofagitis eosinofílica es una alergia alimentaria asociada al consumo en la dieta de algo tan común como el trigo, la leche, las legumbres y los huevos. Afecta tanto a niños como adultos con una prevalencia de en torno a 50 casos cada 100.000 españoles. Es una enfermedad crónica cuyo tratamiento persigue el alivio de los síntomas y, si es posible, identificar y evitar el alimento que la desencadena. El correcto etiquetado de los alimentos preparados es una herramienta imprescindible para los pacientes.