El mercado de alimentación en Polonia en 2012 alcanzó los 230 mil millones de zlotys (55.000 millones de euros) un 2,5% más que en el año anterior. Este aumento ha sido debido principalmente al incremento paulatino pero constante del precio de los alimentos en Polonia, más que a un aumento de demanda propiamente dicho.

Efectivamente, la situación en el mercado laboral y la economía no anima al aumento del consumo. El coste de vida, incluidos los precios de los alimentos, siguen subiendo, lo que resulta en el estancamiento de los ingresos reales de los consumidores, y por lo tanto la continuación de la tendencia a gastar más racionalmente los presupuesto familiares, lo que explica en buena parte el mayor desarrollo del sector de las tiendas de descuento.

En una encuesta, llevada a cabo en septiembre de 2012 por PMR, más del 70% de los encuestados identificó subjetivamente que sus gastos en alimentos son en general mayores que en el año anterior. Debido a la subida de precios, muchas familias toman medidas para mitigar su impacto. El 23% de los encuestados indicaron que en comparación con el año anterior, compran la misma cantidad de alimentos, pero prestando más atención a los precios. Al mismo tiempo, más de la mitad de los encuestados señalaron que no han cambiado significativamente sus hábitos de compra.

Sin embargo el mercado de productos orgánicos en Polonia ha ido creciendo de manera continuada en los últimos ejercicios, llegando incluso a representar un 25% anual. El valor total del mercado local de alimentos orgánicos se situó en 18 y 27 millones de zloty (4,2 y 6,3 millones de euros) en 2011 y 2012, respectivamente.

¿Qué son los alimentos orgánicos?
Son aquellos alimentos que se cultivan respetando su proceso de crecimiento natural, por lo que sintetizan al 100% sus nutrimentos y los del suelo donde se cosechan, productos naturales libres de fertilizantes y plaguicidas y utilizan agua de riego sin contaminar. El resultado de estos alimentos es que garantizan una nutrición completa al organismo.
Respetan la vida del entorno donde se cultivan y generan aún más vida y más cadenas alimenticias, no contienen saborizantes ni colorantes artificiales, por lo que te ofrecen el sabor y color natural de sus frutas y verduras. Además de que  ayudan de forma directa a contrarrestar enfermedades crónicas.

Para poder introducirse en Polonia, el proveedor extranjero debe entender, no solo el funcionamiento del canal de distribución agroalimentario en el país, sino  también el punto de vista de las grandes cadenas (GGCC) para maximizar su beneficio.

A la hora de acceder al mercado polaco, la distribución minorista moderna se configura en principio como el medio más idóneo para las empresas exportadoras españolas de alimentos y bebidas, por su potencial de acercamiento del producto al consumidor, siendo los supermercados e hipermercados los que mejor pueden contribuir a ello, si bien con el concurso, prácticamente obligado en Polonia, de los mayoristas en destino como vía intermedia de entrada.

Otra vía de entrada posible la constituye la fórmula de la marca de distribuidor, cuya estrategia de acceso no difiere esencialmente de la que se sigue en otros países europeos en los que dicha fórmula se practica.

Ya por ultimo los resultados positivos de los alimentos orgánicos podrían ser, en parte, consecuencia de los numerosos escándalos relacionados con los alimentos “convencionales”¿ recuerdan ustedes las hamburguesas que contenían carne de caballo? ¿Y que en un principio las autoridades Irlandesas apuntaron a España y Holanda como origen del fraude?

Bien pues los restos de ADN de caballo encontrados en las  hamburguesas supuestamente de vacuno, comercializadas en cinco de las principales cadenas de supermercados de Irlanda e Inglaterra, provenían de plantas procesadoras polacas, según certifica la investigación llevada a cabo por  la Autoridad para la Seguridad Alimentaria de Irlanda (FSAI).

Pues sí, qué decir de esto último: El "sambenito" (no San Benito) era una túnica que se ponían los antiguos cristianos cuando hacían penitencia. La palabra viene de "saco bendito" después se extendió al escapulario (el hábito, la túnica) que se ponía a los condenados por la Inquisición.

Y de ahí, se extendió para referirse a alguien a quien se echa una culpa que no merece. A ver si no nos cuelgan mas “sambenitos” por favor.

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