Más de la mitad de las cadenas en funcionamiento pertenecían en 2013 al ámbito de los servicios, hasta un total de 493 enseñas, y fue además el sector que experimentó un mayor crecimiento
El sector de la franquicia facturó el pasado año 19.111 millones de euros en 2013, el 5,3% más que el ejercicio anterior, según un informe elaborado por MundoFranquicia Consulting.
A lo largo del pasado año, la facturación media por enseña se situó en 20,5 millones de euros, un 1,3% más que el promedio del ejercicio anterior, con una cifra de ventas media de más de 300.000 euros por establecimiento.
En 2013 la inversión realizada por la franquicia en España ascendió a 173 millones de euros, mientras que el valor de la infraestructura de ventas de las 934 marcas del censo (un 2,4% más que las existentes en 2012) alcanzó 4.333 millones de euros, el 4,2% más que el año anterior.
Más de la mitad de las cadenas en funcionamiento pertenecían en 2013 al ámbito de los servicios, hasta un total de 493 enseñas, y fue además el sector que experimentó un mayor crecimiento con 739 nuevas aperturas.
Así, el número de cadenas de restauración aumentó en 12,8% durante el pasado ejercicio.
Las 934 enseñas del censo integraron un total de 62.037 unidades operativas. A finales de 2013 un total de 47.910 puntos de venta eran franquiciados, el 2,7% más que el ejercicio anterior. Por su parte, el número de negocios propios experimentó un crecimiento del 17% con un total de 14.127 unidades operativas.
El año pasado la franquicia empleaba a más de 212.000 personas, situando la ocupación media por enseña en 227,4 empleados.
El sector servicios fue el que mostró mayores cifras de ocupación global, con 101.000 puestos de trabajo, el 48% de la ocupación total.
Si bien, por término medio, señala el estudio, una cadena de restauración es la que más empleo genera, con una ocupación media de 316 puestos de trabajo.
Del total de franquicias, Madrid aglutinó el 23,6% del total nacional, seguido de Cataluña con 188 cadenas, que junto a la Comunidad Valenciana y Andalucía dan origen a 616 cadenas.
Por su parte, y atendiendo a enseñas extranjeras, el 73% provenían de Francia, Italia, Portugal, Reino Unido y Alemania y el 18% restante de Estados Unidos.
