Estas navidades hablaba con una amiga que partió hace unos años a Alemania y me contaba que, el carácter de los alemanes era frio, exageradamente racional y robótico en definitiva MAQUINAL.

Si le decía yo, esa es la percepción que tenemos aquí, oye no sigas que me da frio, le dije, ella rió y por supuesto no me hizo caso.

Por una parte le parecía correcta y necesaria la razón, puesto que era la mayor arma de unos y  a la vez el mejor mecanismo de defensa para otros. ¿Qué? ¿cómo? a ver explícame eso le dije,  según ella carecían de la emoción pura y espontanea y todo lo pasaban por el filtro de la razón, en Berlín había observado que los alemanes eran muy individualistas que solo pensaban en el dinero y en vivir día a día al máximo con pocas proyecciones de futuro, ¿vaya? solté  yo, si se entera Angela Merkel los pone a planificar el futuro pero ¡ya!

De todas formas Berlín es Berlín, seguía, es muy diferente a muchas otras ciudades de Alemania por lo que no puedo hacer un análisis sobre este país basándome en esta ciudad.  Pero si tengo que decir que en esa ciudad he observado los rasgos intrínsecos de los alemanes. Me insistía, gente fría, muy fría de la que no recibirás una mirada que te de calor en los mas fríos días de invierno, tendrás que comprarte un abrigo para entrar en calor.
Bueno no exageres, le increpe, aprovecha y degusta nuestros exquisitos dulces de navidad tomando este solecico rico de invierno que hace en Murcia, vas a volver más dulce y calentita que unas pascuas.
 
Pues eso mismo debieron pensar los alemanes en “general” ya  que en Alemania siguen prefiriendo los productos españoles para endulzar sus paladares. Según los datos de exportación a este mercado que alcanzaron los 73 millones de euros entre enero y octubre de 2013, una cifra que supuso un incremento superior al 5% respecto al mismo periodo en el 2012.

Alemania es el cuarto mercado para las exportaciones españolas de estos productos, sólo por detrás de Francia con 192 millones de enero a octubre de 2013, Portugal con 166 millones de euros y Reino Unido  con 76 millones de euros.

Una de las ferias más importante del sector tiene lugar estos días la ISM / INTERNATIONALE SÜßWARENMESSE, este es el evento más importante a nivel mundial del sector de la confitería y tiene  lugar en Colonia del 26 al 29 de enero. Se caracteriza por su especialización sectorial y la clara definición de productos que en ella se presentan. Los artículos que se exponen son productos terminados destinados exclusivamente a su venta en establecimientos comerciales.

En  la pasada edición los consumidores de dulces buscaban novedades y en este sentido está demostrado que las innovaciones en los productos, las variedades de sabores, las modificaciones en el formato de los productos así como los envases atractivos o convenience actúan como impulsores de las ventas. Un grupo importante de consumo en este sector son los niños y jóvenes por lo que las innovaciones adquieren especial importancia dada la acusada sensibilidad de este grupo objetivo hacia las tendencias del mercado.

Las tres innovaciones más importantes en la anterior edición fueron:

1º) Barquillo de cola burbujeante de S. Spitz GmbH de Austria

2º) Pastillas de almendras tostadas, edulcoradas con glucósido de esteviol de la empresa griega Hatziyiannakis Dragees.

3º) Envase para galletas finas que cuando se abre hacer sonar una melodía tirolesa de la empresa suiza Kägi Söhne AG

Para terminar hoy, pues, no hay frasecita, me he quedado fría recordando la charla con mi amiga, pero, si que tengo una duda existencial.

 ¿Por qué el corrector de Word no reconoce la palabra “solecico” ? porque va a ser, pues porque no lo han tomado, no sigo que me caliento…

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