El Hotel El Churra de Murcia acogerá este miércoles 5 de febrero (11,30 horas) una jornada dedicada al jamón y su maridaje en la que se presentará además el mejor jamón de Castilla y León en 2013. 

La jornada, organizada por la Diputación de Segovia en colaboración con las asociaciones de Restaurantes y de Bares y Cafeterías de la Región de Murcia, comenzará con una rueda de prensa a partir de las 11,30 horas a la que asistirá el diputado de Desarrollo Económico de la Diputación de Segovia, Rafael Casado. 

A partir de las 12 tendrá lugar la presentación técnica del mejor jamón blanco, ibérico cebo e ibérico de bellota, que incluirá un análisis de la reglamentación actual sobre las denominaciones de origen de los jamones y distintas “masterclass” sobre corte de jamón, lanzado de cerveza o maridajes, entre otras actividades. 

Esta presentación se repetirá a partir de las 17,30 horas y tanto la sesión de mañana como la de tarde finalizarán con una puesta en común en la que podrán participar todos los asistentes.