El consumo de productos ecológicos en España ha ido en aumento en los dos últimos años y "mucha gente" se está incorporando a un sector que tiene un potencial de crecimiento "importantísimo", según la directora de la feria BioCultura, Ángeles Parra.

España es el primer productor europeo y el sexto en el mundo en productos ecológicos. Sin embargo, el consumo interno de estos productos es todavía muy bajo y no llega al 2% del consumo general, con un gasto de 20 euros por persona y año.

Aún así, el consumo de productos ecológicos en España ha ido en aumento en los dos últimos años y "mucha gente" se está incorporando a un sector que tiene un potencial de crecimiento "importantísimo", según la directora de la feria BioCultura, Ángeles Parra, en una información de EfeVerde que hoy recoge el portal Revistamercados.com.

Parra ha destacado que el 35% de los productos ecológicos que se consumen en Europa son españoles, y el 75% de la producción nacional se exporta.

“Mucha gente” se está incorporando al sector y se están abriendo nuevos establecimientos, lo que provoca una “euforia” por estos “rápidos movimientos”, remarcada por que el crecimiento se produce en un periodo de crisis económica, ha afirmado la directora.

El certamen, organizado por la Asociación Vida Sana, ha celebrado su quinta edición en Valencia.

Los estudios indican que España crecerá de forma sostenida en este tipo de consumo un 12,5% anual hasta el año 2020, una tendencia que está “animando” a los productores y a las industrias a incorporar productos ecológicos y a las grandes cadenas alimentarias a posicionarse en estos nichos de mercado con lineales específicos.

Para eliminar a los intermediarios, los consumidores y los productores se organizan para lograr “compras seguras” que garantizan la venta al productor y un menor precio al comprador, como está ocurriendo en la Comunidad Valenciana.