La iniciativa formativa arrancó el pasado mes de marzo con clases magistrales de los cocineros más distinguidos de la Región y menús especiales en el restaurante del CCT y se reanudará el próximo octubre
El Centro de Cualificación Turística (CCT) celebró hoy la última jornada antes del verano del ciclo ‘Hoy Cocinamos con…’, que esta vez tuvo como protagonista al chef Jesús Ortega, jefe de cocina del restaurante ‘El Sordo’ de Ricote.
Para la ocasión, Ortega preparó un menú especial que se sirvió en el restaurante de prácticas del CCT a un precio de 20 euros por persona, maridado con vinos de la Región.
La jornada de hoy cierra el ciclo de cara al verano, que se reanudará el próximo mes de octubre de la mano de José Luis Jiménez y su equipo, del restaurante ‘Venezuela’ de Lo Pagán, en San Pedro del Pinatar. Las reservas ya se pueden realizar a través del teléfono 968 35 77 57.
La iniciativa ‘Hoy Cocinamos con…’ ha llevado una vez al mes al Centro de Cualificación Turística a un cocinero de la Región cuyo restaurante ha sido premiado con un Sol Repsol o ha sido recomendado por la guía Repsol 2014. La jornada precedente estuvo conducida por Irene López, del restaurante ‘Loreto’ de Jumilla, que contó con la ayuda, tanto en cocina como en sala, de antiguos alumnos del CCT incorporados en la actualidad al mercado laboral.
Este ciclo tiene como objetivo promocionar la gastronomía murciana y a sus cocineros a través de clases magistrales, ofreciendo a los alumnos del CCT la oportunidad de trabajar junto a las figuras más destacadas del panorama gastronómico regional.
