Se trata de El Churra, San Lorenzo 5, Keki Trapería, El Albero, Vitruvio, La Cava, Rincón Huertano, Pepe el Torrao y Paladar
Un total de nueve establecimientos pertenecientes a la Asociación de Restaurantes de la Región de Murcia, participarán bajo el lema ‘Encuentros con la Cocina Murciana’ en la XIII edición de ‘Lo Mejor de la Gastronomía’, que se celebra del 12 al 15 de noviembre de 2011 en la Institución Ferial Alicantina (IFA). Los restaurantes que acudirán a Alicante son de Caravaca de la Cruz, Ceutí, Lorca, Murcia y Torre Pacheco.
El presidente de la Asociación de Restaurantes de la Región de Murcia, Juan Pedro Espinosa, explicó que se trata de una oportunidad única para poner en valor las recetas evolucionadas de la astronomía murciana, que aspira a potenciar el sabor original de las materias primas sin renunciar a la innovación.
Bajo la dirección del crítico gastronómico Rafael García Santos, ‘Lo Mejor de la Gastronomía’ contará con más de 350 expositores y reunirá a cerca de 3.000 cocineros de primera fila internacional. Por este motivo, el recinto de IFA desplegará más de un centenar de barras en donde los profesionales y amantes de la gastronomía podrán degustar los mejores pinchos, platos, raciones, pasteles, vinos o cócteles.
Los restaurantes murcianos son: El Churra, San Lorenzo 5, Keki Trapería, El Albero, Vitruvio, La Cava, Rincón Huertano, Pepe el Torrao y Paladar.
Espinosa destacó que la mayoría los productos que se utilicen para la elaboración de los platos serán originarios la Región, por lo que el encuentro servirá para poner en valor tanto las materias primas como las denominaciones de origen.
Al hilo, destacó el hecho de que ‘Lo Mejor de la Gastronomía’ se celebre en el Mediterráneo “propiciará que miles de murcianos se desplacen hasta Alicante para disfrutar de una cita única a nivel internacional que prevé movilizar a más de 100.000 personas”.
Más de 5.000 raciones
La Asociación de Restaurantes de la Región de Murcia estima que en el transcurso de este congreso los establecimientos servirán más de 5.000 medias raciones al público a un precio único de 4 euros con la colaboración de los alumnos del Centro de Cualificación Turística.
Los cocineros dispondrán de un ‘stand’ interactivo de 50 metros cuadrados, frente a los 100 metros cuadrados de la pasada edición. “De ahí que el número de establecimientos participantes también se haya visto reducido a la mitad”, matizó Espinosa.
El presidente de la Asociación de Restaurantes de la Región de Murcia, Juan Pedro Espinosa, explicó que se trata de una oportunidad única para poner en valor las recetas evolucionadas de la astronomía murciana, que aspira a potenciar el sabor original de las materias primas sin renunciar a la innovación.
Bajo la dirección del crítico gastronómico Rafael García Santos, ‘Lo Mejor de la Gastronomía’ contará con más de 350 expositores y reunirá a cerca de 3.000 cocineros de primera fila internacional. Por este motivo, el recinto de IFA desplegará más de un centenar de barras en donde los profesionales y amantes de la gastronomía podrán degustar los mejores pinchos, platos, raciones, pasteles, vinos o cócteles.
Los restaurantes murcianos son: El Churra, San Lorenzo 5, Keki Trapería, El Albero, Vitruvio, La Cava, Rincón Huertano, Pepe el Torrao y Paladar.
Espinosa destacó que la mayoría los productos que se utilicen para la elaboración de los platos serán originarios la Región, por lo que el encuentro servirá para poner en valor tanto las materias primas como las denominaciones de origen.
Al hilo, destacó el hecho de que ‘Lo Mejor de la Gastronomía’ se celebre en el Mediterráneo “propiciará que miles de murcianos se desplacen hasta Alicante para disfrutar de una cita única a nivel internacional que prevé movilizar a más de 100.000 personas”.
Más de 5.000 raciones
La Asociación de Restaurantes de la Región de Murcia estima que en el transcurso de este congreso los establecimientos servirán más de 5.000 medias raciones al público a un precio único de 4 euros con la colaboración de los alumnos del Centro de Cualificación Turística.
Los cocineros dispondrán de un ‘stand’ interactivo de 50 metros cuadrados, frente a los 100 metros cuadrados de la pasada edición. “De ahí que el número de establecimientos participantes también se haya visto reducido a la mitad”, matizó Espinosa.
