Los precios de los hoteles de Murcia han caído un 19 por ciento entre 2008 y 2013, con lo que esa región se convierte en la tercera de España que acumula mayor descenso en la rentabilidad de ese sector, solo por detrás de Aragón (-27,6%) y Madrid (-21%).

La Asociación Hotelera y Extrahotelera (Ashotel), de Santa Cruz de Tenerife, ha informado de que la rentabilidad del sector, uno de sus principales problemas actuales, será abordada en el congreso de Hoteleros Españoles que del 22 al 24 de octubre próximo se celebrará en la capital tinerfeña.

Según un estudio elaborado por la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) en el que se analizan los resultados del alojamiento español entre 2008 y 2013, la mayor preocupación de los empresarios del ramo es la drástica caída de rentabilidad, indica Ashotel en un comunicado.

En ese estudio se analizan los hoteles de entre 1 y 5 estrellas y las ciudades o zonas turísticas donde se hayan ubicados.

Ashotel explica que como datos más significativos destaca que pese al incremento de la entrada de turistas extranjeros del 6,07% en el periodo 2008-2013 y un aumento del 5,53% en las pernoctaciones, la rentabilidad de los hoteles ha caído un 2,66%.

Respecto a los precios en el conjunto nacional la caída en ese periodo ha sido del 1,60% sin descontar la inflación, ya que si así fuera la caída media de precios en España sería superior al 10%.

Las comunidades autónomas en las que más han caídos los precios han sido Aragón (27,60%), Madrid (21%) y Murcia (19%), mientras que las que han obtenido mejores resultados han sido Baleares con una subida del 5,64%), Canarias con un incremento del 4,41% y Cataluña con un alza del 2,40%.

Añade Ashotel que todo parece indicar que en 2014, pese al aumento de pernoctaciones y nuevo récord histórico de turistas, la rentabilidad no aumentará de forma significativa.

Dice Ashotel que múltiples factores influyen en esa realidad, entre los que resalta el exceso de oferta, la caída de turismo nacional, el aumento de la economía sumergida y el importante incremento de costes fiscales, energéticos y medioambientales que el sector reglado debe soportar.

Para intentar encontrar soluciones a una mejora colectiva de la rentabilidad interna de los establecimientos, CEHAT y Ashotel han decidido centrar una parte importante de las ponencias del Congreso de Hoteleros Españoles en las mejoras de rentabilidad.

Así, se debatirán aspectos como la estrategia en el marco del mercado digital, ponencia que impartirá Genís Roca, socio presidente de Rocasalvatella; loos costes de financiación, a cargo de Ismael Clemente, director de Magic Real State; y como mejorar la gestión en el departamento de comida y bebida, por Micros Fidelio.

Además, Luis de Torres, consejero delegado de Sodexo, explicará las nuevas estrategias en la externalización de servicios, mientras que la rentabilidad medioambiental será analizada por Juan Carlos de León, gerente de Explotaciones de GF Hoteles, y por Miguel Arriaga, director de Compras de Europe Hotels Internacional.

El experto en cómo hacer destacar un producto (branding) Andy Stalman intervendrá con una charla titulada "Nuevas ideas sobre el personal del hotel, primer estandarte para una marca".