El director  de Operaciones de ElPozo, Juan Pedro Florido, ha sido elegido, por tercer año consecutivo, como el mejor analista de precios ganaderos por la lonja agropecuaria de Mercolleida,  dado su nivel de acierto al realizar las mejores previsiones del precio del porcino durante todo el ejercicio 2011. El galardón denominado Pronosporc y que otorga el principal mercado en origen de ganado porcino en España se concede anualmente por su contribución a la evolución del sector ganadero. En esta edición comparte la primera posición junto al director comercial de la compañía agroalimentaria catalana Valls Companys,  Joan Bové.

La lonja de Mercolleida es el foro donde semanalmente se reúnen los industriales y ganaderos más representativos del país para poner precio al cerdo vivo en España. Este precio es seguido por todo el sector y marca tendencia en el resto de los mercados europeos.  

Cada semana, los componentes de la Junta de Precios de Porcino de Mercolleida (ocho representantes de mataderos y ocho de productores de España) realizan, antes de la reunión semanal para fijar el precio, una previsión sobre cuál sería el precio final de aquella semana. En función de la desviación de cada previsión individual sobre el precio final, la dirección de Mercolleida establece semanalmente una clasificación en base a la valoración obtenida de la predicción. Una vez transcurrido un ejercicio (de diciembre a noviembre), esta valoración permite establecer una denominación honorífica de los que se pueden considerar como los mejores analistas de precios del mercado porcino español, tanto para el cerdo cebado como para el lechón, toda vez que en las Juntas de Precios están representadas las empresas más representativas de los sectores (tanto por volumen como por peso específico en los mercados español e internacional).

La cotización de Mercolleida se utiliza como precio de referencia para más del 90% de las operaciones realizadas en porcino en España y es referencia europea del precio español. Es el mercado español de porcino con una ponderación más grande para la confección  del precio medio español que realiza el ministerio de Agricultura y que recoge después la Comisión Europea para calcular el precio medio europeo. Mercolleida mantiene también contactos regulares con otros centros de cotización de la UE, Rusia, Brasil, los EUA y Canadá, intercambian informaciones sobre los mercados internacionales del porcino y de la carne del porcino, tanto por lo que se refiere a precios como a previsiones de producción, consumos, exportación, etc.

Sobre Juan Pedro Florido
Juan Pedro Florido tiene una dilatada trayectoria profesional. Lleva trabajando 18 años en ElPozo Alimentación y ocupa el cargo de director de Operaciones de compañía desde hace 11. Ha sido presidente de la European Meat Network (EMN), ubicada en Bruselas, durante el pasado ejercicio y ha participado como conferenciante en forums tan importantes como el Congreso Mundial de la Carne celebrado en la China.

ElPozo es una empresa líder en el sector de la alimentación en Europa. Con una plantilla de 3.500 personas y una facturación de 662 millones de euros en el último ejercicio 2010, ocupa posiciones de liderazgo en términos de I+D+i, y su sistema productivo CIP Control Integral de Proceso, que garantiza la trazabilidad de los productos que elabora, es único en el mundo.