Vegaffinity, la mayor comunidad de vegetarianos de habla hispana celebrará el próximo 11 de diciembre, en Murcia, el primer encuentro para vegetarianos.

Las jornadas, que se desarrollarán de 19 a 21 horas, tendrán lugar en la sede de You&Co, un espacio de coworking de Murcia. En ellas, intervendrá Jesús Cerezuela, responsable de Vegaffinity, la aplicación móvil de referencia para hispanohablantes y que es líder en su sector con más de 20.000 vegetarianos registrados. Cerezuela presentará esta comunidad digital, así como un paquete de iniciación al vegetarianismo con el que se podrá obtener una guía, recetas y productos básicos para dar inicio a una dieta vegetariana.

Se estima que en el municipio de Murcia cerca de 17.500 habitantes son vegetarianos, lo que supone un 4% de la población. Entre las características de esta dieta destaca que tiene un alto contenido en fibra y antioxidantes, que son excelentes para mantener un corazón saludable u otras cuestiones que sostienen las organizaciones mundiales como que son alimentos que desintoxican el cuerpo y ayudan a prevenir el cáncer.

Además, al encuentro asistirán reconocidos expertos en la materia como Rosalinda Rubio, médico naturalista y homeópata, que informará a los asistentes sobre los resultados de las últimas investigaciones científicas referentes a cómo mantener una dieta equilibrada. Además, se abrirá un pequeño debate en el que se podrá conversar sobre las propiedades de los alimentos y los beneficios de mantener una dieta equilibrada.

Por otro lado, Carlos Egea, autor del blog ‘Vegetal y tal’, referente nacional en este tema, impartirá durante la tarde un taller de elaboración de platos vegetarianos.

El evento organizado por Vegaffinity va destinado a vegetarianos, veganos, crudiveganos, flexitarianos, ovovegetarianos y a cualquier persona que se sienta identificada con los principios éticos en contra de la explotación animal o que, simplemente, desee iniciarse en este mundo.