La productora murciana de uva de mesa y frutos de hueso de uva de mesa El Ciruelo ha conseguido ser la primera empresa murciana con Verificación de Huella Hídrica y de Carbono, gracias a los datos obtenidos y el soporte de eFoodPrint.

Adela Mª Melo, responsable de Calidad y Medio Ambiente del Grupo El Ciruelo afirma que, una zona como la Región de Murcia donde uno de los factores limitantes es el uso del agua, el cálculo de la huella hídrica es esencial para la correcta gestión de este recurso y el ahorro de costes. Además es una manera de diferenciación respecto a competencia y ser más transparentes frente al consumidor. De hecho, en la actualidad se está estudiando la posibilidad de indicarlo en las etiquetas como distinción de calidad

El proceso, que ha sido verificado por la entidad certificadora DNV GL, ha empezado calculando la huella hídrica de unas 65 ha, de las zona de Alhama de Murcia y Cieza.

Progresivamente el estudio se irá ampliando hasta incluir la totalidad de la superficie que tiene El Ciruelo, unas 1.200 hectáreas.