La murciana Zukán, con sede central en el Polígono La Estrella de Molina de Segura, es actualmente una de las empresas más vanguardistas en el mundo de la fabricación y comercialización de productos edulcorantes. La empresa, que siempre se ha caracterizado por adaptar sus productos al cliente, lanza ahora una nueva línea de productos: una pasta de azúcar o fondant.

Así, este nuevo producto, que consiste en una pasta de azúcar y jarabe de glucosa, abre para Zukán dos nuevas líneas de trabajo: por un lado, se ha desarrollado un fondant específico para el sector apícola. Se trata, según el gerente de Zukán, Francisco Amorós, de un producto que tradicionalmente se ha importado de otros países. En esta empresa murciana lo han desarrollado con mejoras considerables con respecto a otros productos destinados a la alimentación de la abeja durante el invierno.

En esta nueva línea de trabajo para la apicultura, Zukán prepara diferentes tipos de fondant: unos más líquidos y otros más sólidos, dependiendo de la utilidad final del producto.

Por su parte, la otra línea de negocio que se ha abierto, es sobre este mismo fondant, aunque aplicando algunas modificaciones en su composición que permiten destinarlo a la industria de la pastelería. En este sentido, el producto se usa en bombonería, galletas y recubrimientos, entre otros. Se consigue mediante un proceso único, por lo que estas líneas de producción son bastante caras. “Decidimos lanzarnos”, recuerda Amorós, “hicimos la inversión a finales de 2014 y ya estamos en el mercado”.

Esta inversión ha requerido financiación, como otros trabajos de Zukán para el desarrollo de nuevos productos. Se muestran satisfechos de que el sector alimentario haya entrado dentro de las convocatorias de ayudas previstas para la industria, de modo que se han ampliado las opciones de conseguir financiación.

Y es que las nuevas líneas de trabajo se desarrollan en el departamento de I+D+i de esta empresa fundada en 1994, que cada día crece, con la incorporación de nuevas personas y se fortalece con una mayor especialización, que fomentan entre los trabajadores. Además, se nutren de la experiencia y conocimientos de profesionales de otros sectores para garantizar la máxima calidad en sus productos, así como asesoramiento y cooperación con el cliente para obtener la máxima satisfacción de los objetivos fijados.

Así, se muestran conscientes desde la empresa de que el futuro de la misma pasa por el desarrollo de nuevos productos y nuevas aplicaciones. Su mayor signo de distinción recae, precisamente, en el trabajo personalizado adaptado al cliente. Por el momento, buscan la consolidación de la línea de fondant, que han fijado como objetivo principal a medio plazo.

También se plantean abrirse al proceso de internacionalización, ya que los productos que produce Zukán se consumen también en otros países. Se sienten satisfechos de haber podido capear la crisis económica de los últimos años sin graves problemas y de haber podido crecer a nivel nacional. De este modo, el gerente de Zukán recuerda que la prioridad de la empresa hasta ahora, a nivel internacional, se ha basado en la importación de materias primas. “Entre un 30% y un 40% de las materias primas que trabajamos en Zukán vienen de Centroamérica”, asegura Amorós.

En Portugal, por su parte, han hecho “algún contrato” para exportar sus productos, pero no se han asentado aún en el país vecino. Por ello, están entrando en estos últimos meses en un proceso de toma de contacto con mercados internacionales, por lo que “estamos entrando en una nueva etapa”.