El gran consumo cerrará 2015 con un crecimiento en volumen del 1,5%, en un año en que, por primera vez desde el inicio de la crisis económica, todas las categorías principales crecen, según los datos de la última medición realizada por Nielsen.

En un comunicado, la compañía especializada en investigación de mercado ha indicado que la categoría de los productos frescos es la que ha experimentado una mejor evolución, alcanzando un aumento del 3,1% respecto al año anterior.

El presidente de Nielsen España, Gustavo Núñez, ha explicado que en un entorno socio económico mucho más optimista, marcado por el aumento del índice de confianza del consumidor, que ha subido este año más de 10 puntos, España encara un 2016 claramente marcado por la continuidad de la recuperación económica.

No obstante, el directivo ha indicado que existen hábitos adquiridos durante la crisis que el consumidor va a mantener una vez superada ésta, como por ejemplo el tamaño y composición de la cesta de la compra, que, durante estos años, se ha vuelto más frecuente y de reposición inmediata.

Asimismo, ha señalado que el sector se encuentra ante un consumidor "bipolar", que busca buen precio, pero está dispuesto a la vez a pagar más por un valor diferencial del producto.

Así, ha destacado que los aspectos que más aprecia este consumidor, sobre todo con respecto a la innovación, son la salud, la conveniencia y la moda.

"Nos encontramos ante un cambio generacional importante, ya que el 18% de los compradores actuales son 'millenials', es decir, pertenecientes a la generación nacida entre 1981 y 1995 aproximadamente", ha dicho.

Por otro lado, Núñez ha asegurado que España se posiciona como motor del crecimiento en Europa, si bien ha comentado que cabe prestar especial atención a renovar el concepto de proximidad, ya que ha afirmado que va a ser una de las palancas claves del crecimiento.

Además, Nielsen ha destacado que el comercio electrónico será el protagonista del mayor crecimiento en los próximos años, con previsiones de incremento cercanas al 5%, a pesar de que en el sector del gran consumo ha crecido este año siete décimas, pasando de representar el 0,1% en 2014 al 0,8% a cierre de 2015.

En conclusión, Núñez ha relatado que la tendencia de recuperación se mantendrá en 2016, con un foco especial en la renovación del concepto de proximidad y sobretodo en la categoría de frescos, motor del crecimiento del canal.