El presidente de la UCAM, José Luis Mendoza, y el director general de CAPSA Food, José Armando Tellado, han firmado un convenio por el que se crea la Cátedra Central Lechera Asturiana en Innovación, Nutrición y Rendimiento Físico e Intelectual’, que desarrollará proyectos de investigación dirigidos al diseño de bebidas para diferentes grupos de población como el de los deportistas, así como la evaluación clínica de las propiedades funcionales de nuevos productos desarrollados por la compañía. Además, llevará a cabo tareas de asesoramiento nutricional.

Capsa Food (Central Lechera Asturiana, Larsa, ATO, Vega de Oro e Innova Food Ingredients) es la compañía líder del mercado lácteo español. Cuenta con seis centros de producción distribuidos por todo el país y emplea a más de 1.300 personas.

La Universidad Católica también trabaja conjuntamente con Central Lechera Asturiana a través de la empresa conjunta San Antonio Biotics, especializada en investigar en probióticos.