Me cuentan, me dicen, me comentan, que hay un sitio nuevo en el panorama culinario de Murcia.... y parece que está muy bien!. Una incorporación interesante a la gastronomía murciana desde Febrero del año pasado.

Yo como incrédula convencida (si no veo no creo sobre todo este tipo de cosas) me dirijo al Iugar para comprobarlo y poder comentarlo con vosotros. Yo prefiero ver y sentir.

Por eso me pongo en camino a conocer BOXPERIENCE.

Llamo y reservo mesa el miércoles, para comer el jueves, no ha habido ningún problema, parece ser que las mesas se venden caras los viernes noche y los sábados.

En pleno Barrio de Vistalegre, encontramos este restaurante, debo confesar que no me fue fácil localizarlo, y que me perdí por las estrechas calles de este murciano distrito, las cuales son prácticamente iguales.

Exactamente se encuentra en un "picoesquina”(palabra murciana por excelencia y que me gusta utilizar) del Barrio de Vistalegre. Allí nos encontramos una puerta que no Ilamó en exceso mi atención, sencilla, que da paso a un pequeño restaurante acogedor, una decoración moderna que contrasta con el tradicional barrio donde está situado. Mesas sencillas, pero en definitiva un sitio agradable. Tiene media cocina a la vista donde se ve a los cocineros trabajar delante de un gran lema escrito en la pared “Todo empezó con un sueño...".

Nos recibe el Chef, que a la vez es el dueño del local, Rafael Sánchez, hombre simpático y alegre, ha trabajado en alguna de las mejores cocinas del panorama nacional (Ferran Adriá ,Albert Adriá y Martín Berasategui), referencias que demuestran algunos de sus platos, él nos muestra una carta corta pero muy original. Dividida en seis partes, con distintos nombres.

Cocina de mercado, con materia prima de calidad con un toque original, creativo y con ganas de sorprender.

Y, a partir de este momento todo fue DIFERENTE, DIVERTIDO Y ORIGINAL Me dejo aconsejar por el chef y así fue la EXPERIENCIA:

Todo muy bien presentado, con un menaje muy cuidado para cada plato y todos explicados con detalle.

Empezamos con un Bloody Mary, diferente, aperitivo de la casa; Aceituna esférica (2€), muy bien presentada, con un sabor fuerte; Croqueta líquida de jamón de bellota (2€), presentada en un vasito y con mucho sabor a jamón, muy buena. (Forma fácil de salvar la dificultad que tengo yo de formar y rebozar croquetas); Caballito airbag (2 5'€), un caballito tradicional recubierto con corteza de cerdo, lo que le da un sabor y textura diferente, sobre mahonesa de ajo tostado y chile. Excepcional muy bueno; Zamburiña Thai (3€), excelente. 

Churro de bacalao (3 5€). Gracioso trampantojo, servido como unos tradicionales churros con chocolate. Muy originales a la vista; Huevo a baja temperatura con cremoso de zarangollo y aroma de trufa (6'€), magnífico, muy rico y un diseño de menaje acorde y gracioso.

Nos aconsejó para terminar:

Taco de chato Pekín (5€), un taco muy sabroso y un poco picante que estaba realmente bueno. Y del apartado de Momentos Dulces de la carta, la elección fue:

Paparajote 3.0 (4€), paparajote con una crema de la tradicional tortada murciana; Futomaki de arroz con leche (9€), postre para compartir por su tamaño, Rafa el chef, comenta que es el postre más reclamado, por lo que aconsejados por él, es el otro que probamos, demasiado dulce, muy acertado para los muy golosos.