La franquicia de comida japonesa Sushimore abre su primer local en la región a principios de abril, en la calle Marcos Redondo, 3, de Cartagena.

El pensamiento smart food, el delivery y el autoempleo son las claves de la franquicia Sushimore, que busca emprendedores para abrir nuevas sucursales en Murcia.

La consolidación de la gastronomía japonesa, con el sushi a la cabeza, estimula el mercado de gran consumo. Las franquicias de comida japonesa aprovechan este panorama para expandir su idea de negocio a localidades donde existe una demanda creciente.

A los nuevos gustos del consumidor se unen los cambios en sus hábitos culinarios y de consumo. El rápido crecimiento del delivery, o servicio de comida a domicilio, impulsa a los comercios y restaurantes que ofrecen este modelo. La previsión para este año es que los pedidos de comida a domicilio solicitados a través de aplicaciones de delivery alcancen los 900 millones de euros, 300 millones más que en 2018, según datos aportados por la empresa Just Eat.