Hoy me quiero unir a la iniciativa de nuestros restauradores de apoyo y ánimo a la hostelería murciana que afirman: “volveremos a brindar y saldremos a disfrutar por la Región de Murcia”. Desde el interior hasta la costa, por todos esos rincones donde encontramos mil y un sitio para tomar una cerveza o una copa de vino acompañada de nuestra más exquisita gastronomía. Os animo a que aprovechéis esta “libertad condicional” que el gobierno nos ha proporcionado para realizar alguna ruta por las terrazas de Murcia, siempre apelando a la responsabilidad individual y la prudencia para protegernos a nosotros y proteger a los demás.

Hemos empezado por disfrutar de las terrazas de nuestra región, pero espero que pronto podamos hacerlo por los salones de esos bares y restaurantes, aunque con menor aforo y una distancia mayor entre las mesas. Incluso limitando el número de comensales por reserva, pero tendremos la oportunidad de disfrutar de lugares tranquilos y un buen servicio, todos seremos diferentes después de este confinamiento. Las placas de aforo ya no serán un mero adorno. Aunque me consta que “en el sur, si no nos apretamos no disfrutamos.”

Nos acercamos esta semana a ‘CATERING CHOCOLAT’ y hablamos con su propietaria, Teresa Fuster, Terete, para los amigos. Una empresa de catering que ofrece una cocina artesanal y original, para acercarla cuando quieras, donde elijas e incluso buscándote el lugar perfecto para la celebración, encargándose del montaje de mesas, sillas, menaje, servicio de camareros y decoraciones florales. Su negocio comprende desde pequeñas celebraciones en domicilios particulares, desayunos en empresas hasta grandes eventos (bodas, comuniones, bautizos).

Con platos tradicionales con un toque creativo, original y novedoso. Todos los eventos que realiza se caracterizan por su imaginación y buen gusto, dándole a cada uno de ellos su toque personal, creando ambientes elegantes y coquetos, donde se miman los detalles al máximo, convirtiendo todos los lugares en espacios acogedores y estilosos, donde destaca la presentación de sus platos y el trato del personal que sirve sus eventos, siempre se ha rodeado de gente joven y dinámica. Ahora le ayuda su hija Teresa, Tete, que se incorporó a trabajar con ella hace dos años. Negocio el suyo que, como todos, también ha notado los estragos de esta pandemia.

Terete, licenciada en Empresariales, trabajo durante 15 años en la empresa familiar de pimentón. Posteriormente decidió dedicarse profesionalmente a lo que ya hacía de forma amateur en cumpleaños de familia y amigas, gran aficionada a la cocina, le gustaba organizar y planificar celebraciones, siendo el catering lo que se adaptaba a lo que ella tenía como hobby. Y así, en el año 2006, decide alquilar un pequeño local y comenzar su negocio, CHOCOLAT.

Terete es una mujer atrevida y decidida, tan es así que, en el año 2010, amplía su negocio, trasladándose de local, añadiendo al catering, un servicio de restaurante en el mismo espacio, con desayunos diarios, comidas de lunes a viernes y cenas los fines de semana. Recuerda estos años, como una “locura”, por lo que decide abandonar esa aventura y continuar con lo que realmente le gustaba, el catering. Me apunta, que desde el inicio de su negocio nunca ha dicho no a un encargo, por muy grande que fuera (ha celebrado eventos de quinientas personas), o por muy inhóspito que fuera el lugar elegido por el cliente, ella se lo toma todo como un reto y una experiencia más. Sus empleados la admiran por el temple con el que trabaja y esto se transmite al equipo que agradecen la familiaridad que muestra con todos ellos. Si se han sentido abrumados por el trabajo comenta que “lo mejor es hacer un parón, tomarse una cerveza con ellos y seguir trabajando” y son detalles que su equipo valora positivamente y les hace sentirse cómodos en un trabajo tan estresante cómo este.

En septiembre de 2019, llevo a cabo con mucha ilusión en el local que ocupa actualmente, una reforma de ampliación, creando un espacio original con una decoración acogedora, moderna y un ambiente cálido. Capacidad para 35 personas sentados y 40 personas de pie, que se puede alquilar para celebraciones, exposiciones, comidas familiares y de empresa, cenas de amigos, y cualquier otro evento que se nos pueda ocurrir y queramos celebrarlo.

En la actualidad, se ha reinventado como muchos negocios, realizando comidas de lunes a viernes, para recoger en el local o llevar a domicilio, lo que llama ‘CHOCOLAT HOME’, con mucha aceptación, esperando que pronto llegue la esperada normalidad, volver a realizar sus caterings, y crear ilusión para todos sus clientes, siempre cumpliendo con sus protocolos de seguridad e higiene.

Me despido de vosotros, lectores de MurciaEconomía, espero que hayáis disfrutado ya de una cerveza con gente positiva y divertida, en esta fase de libre circulación por las terrazas de nuestras ciudades, como dice una célebre frase: “En estos tiempos donde se discute por todo, la gente que te hace reír vale el doble”.

 Feliz semana.

CHOCOLAT CATERING :  CALLE VILLA CISNEROS, 16 BAJO. 30007 MURCIA. TFNO 620 59 86 94