Esta serie de entrevistas están descubriéndome un tejido empresarial en la Región que desconocía, perdonar mi ignorancia. Estoy positivamente sorprendida del perfil de las empresas que lo conforman y de sus equipos de dirección, de apertura de miras y su crecimiento, tanto a nivel nacional como internacional. Es el caso de la empresa que hoy nos ocupa, Agrucapers.

Agrucapers es una empresa constituida en 1968, líder mundial en producción y comercialización de alcaparras y especialista en encurtidos y pimientos artesanos. Sus productos se caracterizan por el sabor y se distribuyen con su marca Delicias Agrucapers en más de 60 países de los 5 continentes. Tiene más 200 empleados repartidos entre sus cuatro factorías, la principal, ubicada en Águilas (Murcia). Además, está presente en Izmir (Turquía), Fes (Marruecos) y en Lorca (Murcia), esta última dedicada a pimientos y vegetales artesanos.

El CEO de la compañía desde el año 2000 es José Manuel Pelegrín López. Licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales y Master en Auditoria de empresas, sus grandes pasiones son su familia, su trabajo y los aperitivos en de los fines de semana en Águilas. Entre sus hobbies, el baloncesto, pádel y lectura de innovación y geopolítica. Esto último para tratar de ver los acontecimientos que nos vienen a velocidad casi vertiginosa.

José Manuel, pregunta obligada, ¿conoces el periódico MurciaEconomía? Sí, lo sigo, hace una gran labor para la Región de Murcia. A las empresas se nos ha puesto como los malos de la película y las empresas estamos hechas de personas, de sentimientos, de equipos, de historias humanas, de esfuerzos pasados, presentes y futuros, creamos riqueza (no siempre a cambio de beneficios) y creo que tenemos un tejido empresarial muy comprometido, honesto y responsable con nuestra sociedad .Y vosotros contribuís a que esta parte también llegue.

Ya en la fase en la que nos encontramos de esta pandemia, ¿cuéntanos cómo es la situación en vuestra empresa?  Aunque en una primera fase, el sector de la alimentación es de los que menos se ha visto perjudicado, la caída del canal HORECA ha sido prácticamente total (más de 80%). En parte, se ha compensado con un aumento moderado de los supermercados (30%), pero no suficiente para mantener nuestro crecimiento de cifra de ventas presupuestado. Se presenta una fuerte incertidumbre sobre cuándo y hasta dónde se recuperará el sector HORECA y como puede cambiar nuestros comportamientos de consumo y si lo hará siguiendo el mismo patrón en todos los países.    

¿Cómo fue la adecuación de la empresa a la situación de crisis que se nos planteó? ¿Estaba Agrucapers preparada? Sí, en Agrucapers estábamos preparados, pues la flexibilidad de nuestra plantilla no presencial es casi total desde septiembre de 2019, esto nos permitió trabajar en teletrabajo desde el 25 de febrero al 40% de nuestra plantilla.Cinco días antes ya activamos el comité de crisis y, además del teletrabajo, desdoblamos la producción en fábrica en dos turnos para evitar posibles contagios, mascarillas desde esa misma fecha, cancelación de visitas y auditorias de clientes, toma de temperatura a todo el personal y protocolo específico para transportistas. Para ellos, se habilitó un espacio con servicios, aire acondicionado y café, ya que creo que han hecho un esfuerzo con un desgaste humano más allá del deber. Es uno de los colectivos a los más se le está exigiendo esta pandemia, a un nivel parecido a los sanitarios, fuerzas de seguridad, funerarios, etc.

Además, conseguimos hacer las pruebas de anticuerpos a toda la plantilla el 8 de abril y eso nos dio mucha tranquilidad a todos, empresa y trabajadores, ya que el principal activo que tenemos las empresas es nuestro equipo de personas. Estas pruebas se repetirán más adelante para confirmar que seguimos todos bien.

La relación de las plantillas con las empresas, a veces, es un tema complicado. ¿Cuál fue la reacción de la plantilla de Agrucapers  ante los cambios que se implementaron?  En Agrucapers tenemos la suerte de que la concienciación y empatía entre trabajadores con la empresa y la empresa con los trabajadores es muy alta. Como sector estratégico, hemos tenido que trabajar a deshoras y fines de semana para satisfacer el abastecimiento de nuestros clientes y, por ello, de la sociedad. No ha habido ninguna persona que no haya estado dispuesta a hacerlo desde el primer momento y eso al equipo directivo nos ha dado una fuerza de respaldo especial en estos momentos de tanta incertidumbre. El comité de crisis ha estado informando periódicamente a todos los trabajadores intentando aplicar las mejores medidas posibles.

Siempre pregunto por el futuro, aunque ahora es un casi presente. ¿Qué escenario plantearía como posible? Creo que cada país y a cada cultura le va a afectar de forma distinta. Posiblemente, a los mediterráneos que necesitamos más contacto físico nos desubique algo más en el corto plazo que a los anglosajones. A las culturas orientales, como Japón y China, creo que les va afectar muy poco. Y debemos de estar muy pendientes de los cambios en cada país para ver los que mejor van saliendo de esta situación.

Las actuaciones de los gobiernos han sido y son fundamentales para remontar una situación como la actual. ¿Qué medidas de actuación por parte de los gobiernos consideraría imprescindibles en este momento? Responsabilidad, ética e interés general. Dejar el mando a los mejores técnicos y no hacer política con la muerte, la enfermedad y el esfuerzo sobrehumano de nuestros sanitarios, fuerzas de seguridad, funerarios, transportistas, agricultores y ganaderos, farmacéuticos y todos los que hemos tenido que estar trabajando o confinados para que la repercusión de esta pandemia sea lo menor posible. Creo que España ha estado muy por encima de sus políticos.

Dicen que en cualquier situación de crisis, siempre aparecen nuevas oportunidades o ideas. ¿Cómo definirías la situación actual, crisis u oportunidad? No podemos elegir crisis u oportunidad, debemos de trabajar más duro que nunca para intentar predecir los cambios, leerlos bien y adaptarnos a las novedades que han llegado para quedarse e intentar incorporarlas al ADN de la empresa con los menos traumas posibles. En estos casos el trabajo es fundamental, cambiar perspectivas, estar abiertos al cambio, ver las cosas desde otro punto de vista y siempre es importante tener un poco de suerte, pero que esta suerte nos pille trabajando y preparados.

Como siempre, acabo dando las gracias a la empresa y a José Manuel en este caso por su tiempo y por compartir con nosotros sus opiniones. Me llevo eso de leer sobre innovación y geopolítica para ver venir los acontecimientos, nada más escucharlo me ha llegado, así que ya tengo una afición más.

Nos vemos en la próxima.