Comienzo este artículo pensando en la injusticia cometida una vez más con la hostelería, sector que últimamente estoy conociendo un poco más. Este sábado han quedado cerrados los bares y restaurantes de la Región de Murcia. Es la última medida adoptada, que tendrá una duración mínima de 14 días, vuelven a ser los más afectados en esta segunda ola de la pandemia. Estaba tocada y ahora hundida.  Ellos que se han adaptado a todo lo que se les ha exigido: limitación de aforo, adaptación de cartas, ahora con código QR, restricción de mesas, prohibición de barras, todo tipo de geles hidroalcohólicos a disposición de clientes y todas las normas de seguridad requeridas. Los contagios no se deben al sector de la hostelería únicamente y ahí están las estadísticas. Las terrazas, con las medidas que se estaban aplicando en la actualidad, son lugares que en estos momentos favorecen como poco nuestro estado mental y emocional. Pero cómo no quiero hablar de más, seguiré con la redacción de mi pequeña sección. Sólo decir lo que hace poco leí: “No te rindas. Porque las piedras en tu camino son pasos a tu destino.” (Destinado a todos esos profesionales de la hostelería).

Pasada la fiesta de Todos los Santos y de los fieles difuntos, no la “Fiesta de Halloween”, fiesta que no tiene nada que ver con nuestra cultura, nos adentramos ya en el mes de noviembre, y camino a diciembre. Otros años por estas fechas ya se estaban cuadrando agendas, cerrando comidas y cenas de empresa, de compañeros del colegio, de amigos de universidad, de mamas del cole, de amigos del gimnasio…y mil y una excusa para tener esa reunión gastronómica de navidad, algo que este fatídico año veo muy mermado, por no decir imposible.

Leía hace poco un eslogan publicitario que una gran marca lanzó en 2013 tras los demoledores efectos de la crisis económica, pero que vale totalmente para esta crisis sanitaria: “Aquí, o eres de barra o eres de mesa, pero todos somos de bares, venimos así de fábrica. Los satélites detectan un bar cada 18 segundos. Si no encuentras a alguien, está en el bar. La red social más grande se llama bar. Porque nos gusta vernos, tocarnos, estar juntos…Y juntos vamos a echar una mano a nuestros bares, el lugar donde siempre somos felices.”. Absolutamente acorde con estos tiempos.

Bueno, cambiando el tema, hay un refrán español que reza así: “Quien quita la ocasión, quita el pecado”. Pues esta semana no voy a quitar la ocasión y voy a visitar el RESTAURANTE PECADO, un restaurante situado en un lateral del mercado de Verónicas, enclavado en los bajos de un bonito edificio del siglo XIX. Este restaurante es uno de los más acogedores y bonitos de Murcia. Un local pequeño que llama la atención nada más entrar por su exquisita decoración y detalles. Una pared de piedra, conservada del antiguo local, tres columnas centrales que separan las mesas de la barra, un gran cuadro que preside la estancia, un rincón con un jardín colgante y unos taburetes en barra tapizados de terciopelo azul, acorde con todo el conjunto.

Desde Entre Tú y Yo, hemos contactado con sus propietarios y nos comentan que: “el concepto de “Pecado”, nace en la ciudad de Murcia en 2016 con la idea de ofrecer una experiencia gastronómica completa. Si a un local con mucha historia le añades una decoración cuidada, una cocina de autor con mucho esmero y un servicio amable y profesional nos da este resultado.

En 2018, ampliamos fronteras y abrimos nuestro segundo restaurante esta vez en Águilas, un enclave también con mucha historia, ubicado frente al mar y siguiendo el estilo de su predecesor.”

Lo que yo puedo aportar es que tienen una cocina exquisita de mercado con toques vanguardistas y originales. Platos bien cocinados y mejor presentados. Lo he visitado en varias ocasiones y siempre me ha gustado todo lo que he probado, ya se sabe “todo lo bueno o es pecado o engorda.”

La carta viene dividida en graciosos apartados, como éramos un grupo de seis intentamos pedir varias platos para compartir y probar, Tentaciones, Impulsos que incitan al Pecado, en esta sección de la carta probamos la croqueta de queso de cabra , nueces, cebolla dulce y membrillo, exquisita y el canelón de cordero, reducción de su jugo y dátiles ; Edén, Paraíso puro y natural, de aquí tomamos la ensalada de alga wakame, salmón marinado, tomate Cherry, melón y pesto verde, ensalada original y muy buena ; Pecado Original, el principio de todo Pecado, de este apartado fue la vieira sobre blini, salsa de ostras, lima, perlas y emulsión de trufas, un bocado especial; el arroz meloso de  halófilas , hueva de erizo de mar, ortiguillas y brotes de hierba del rocío, un arroz muy original, sabroso y diferente; y la pata de pulpo cocinada en dos tiempos y patata violeta, muy rico ; Pecado Venial, Pecado leve, ligero, sutil; Pecado Carnal, los placeres de la carne, taco casero de costilla ibérica, cebolla morada, tirabeques y yogur griego especiado; y Libre de Pecado, donde nos encontramos los postres, destacaré la esfera de chocolate 70%, espuma de chocolate blanco, cremoso de chocolate con leche y helado de chocolate, buenísimo, quisimos repetir y estaba cerrada la cocina, una pena!

En resumen, una experiencia gastronómica distinta, para rendirse al placer del PECADO.

Un servicio excepcional, atendidos por la encargada del local, María, una persona profesional y muy simpática, que estuvo muy atenta y pendiente en todo momento, comentándonos todos los platos detalladamente.

No conozco, todavía, RESTAURANTE PECADO ÁGUILAS, pero me consta que es un sitio también especial, situado en una antigua fábrica de esparto, se ha realizado una rehabilitación excelente, conservando útiles de la antigua fábrica. Tiene unas vistas magnificas al paseo y a la playa. Un sitio de los que apunto en mi lista de preferencias para visitar cuando podamos movernos libremente por nuestra Región.

Bueno me despido una semana más y como dijo Goethe: los pecados escriben la historia, el bien es silencioso.

RESTAURANTE PECADO MURCIA CALLE VERÓNICAS, 8    T. 868 91 71 52

RESTAURANTE PECADO ÁGUILAS CALLE IBERIA, 13          T. 868 78 18 78