El grupo cárnico Vall Companys ha invertido 3,5 millones de euro, a través de su filial Zyrcular Foods, en la puesta en marcha de la primera fábrica centrada únicamente en productos elaborados en base a proteína vegetal de España.

Así lo ha informado este lunes la compañía, que ha revelado que las instalaciones se encuentran en el municipio barcelonés de Seva y ocupan una superficie de 1.500 metros cuadrados en los que prevé producir un millón de kilos anuales.

Zyrcular Foods, especializada actualmente en productos elaborados con vegetales pero que imitan el sabor, la textura y el olor de referencias cárnicas (como hamburguesas, salchichas, empanados, etc.), trabajará tanto para grandes cadenas de supermercados como para operadores de hostelería y otras firmas de la industria alimentaria, según han precisado sus responsables.

Fundado en 1956, el grupo catalán Vall Companys es una de las mayores cárnicas españolas con una facturación superior a 2.000 millones de euros.