Hoy os quiero compartir diez consejos fundamentales para que consigamos empezar con una alimentación más sana y consciente. En primer lugar, me gustaría aclarar el concepto de alimentación consciente. Cuando hablamos de llevar una alimentación consciente, no sólo estamos hablando de nuestra salud corporal a través de los alimentos que ingerimos, sino que también incluye un cuidado en el desarrollo mental, espiritual y respeto por el medio que nos rodea.

Por lo tanto, no se trata de elegir qué comemos, sino también de ser coherentes con nuestros actos y pensamientos en nuestra vida diaria. Por esto mismo, los consejos que siempre doy para empezar a llevar una alimentación consciente son:

1.- CAMBIAR EL CHIP

Borrar de nuestra mente frases como… “esto es lo que se ha hecho siempre”, “esto se ha comido toda la vida” … Son frases que, aunque se hayan dicho y durante mucho tiempo, no significa que sea lo correcto.

Cuando éramos pequeños nosotros no elegíamos lo que se ponía en nuestro plato, sino que esto era elección de nuestros padres. Hoy en día, con toda la información que tenemos a nuestra disposición, podemos elegir por nosotros mismos lo que puede llevar nuestra alimentación y como nutrir nuestro cuerpo.

Debemos actuar en consecuencia con lo que pensamos. Sólo el compromiso con nosotros mismos nos hará cambiar el chip de nuestra mente.

2.- EMPEZAR EL DÍA AGRADECIENDO

Una actitud positiva y agradecida ante la vida te ayudará a ser más feliz y poner foco en las cosas buenas y positivas. Con sólo cinco minutos nada más levantarte haciendo recuento de todas las cosas buenas que tienes, te hará un cambio significativo en tu actitud diaria.

3.- HIDRATAR NUESTRO CUERPO AL LEVANTARNOS

Recuerda que somos un 70% agua y la hidratación es un pilar fundamental para gozar de una buena salud. Te recomiendo empezar cada mañana con un vaso de agua tibia con limón, ya que después de haber estado siete horas dormidos sin ingerir líquidos, nos ayudará a hidratarnos y limpiar nuestro organismo a primera hora de la mañana.

4.- ZUMO O BATIDO VERDE

Continuamos con la hidratación: romper el ayuno nocturno con un zumo o batido verde es un ideal pre-desayuno o desayuno que nos dará un buen chute de energía, ya que está repleto de vitaminas, minerales, antioxidantes y encimas que nos nutrirá a nivel celular y te hará empezar el día con el 100% de vitalidad.

Tomarlo a primera hora de la mañana es esencial para ayudar a nuestro organismo en su fase de eliminación y limpieza (hablo con más detalle de esta fase y de la importancia de los zumos y batidos verdes en mi web y redes sociales).

5.-DATE UN “BREAK” Y MUEVE TU CUERPO

“Break” significa descanso o un tiempo de desconexión. Date tiempo diario para ti y poder desconectar del trabajo y la rutina, haciendo cosas que te gusten, pasando tiempo contigo mismo/a, aunque sólo sean 10/15/30 minutos diarios para hacer aquello que te gusta, ya que es muy importante para nuestro estado de ánimo.

El moverte y practicar algo de actividad física también nos hará llevar una vida más sana, ya que haces trabajar al sistema respiratorio y cardiovascular, ayudando a tu organismo a liberar toxinas y oxigenar la sangre. Por ejemplo, muévete al trabajo en bici, usa las escaleras, sal a caminar, nada, baila, haz yoga, corre… hay mil maneras de activar tu cuerpo.

6.- LLENA TUS PLATOS CON ABUNDANTES VEGETALES

Incorporar más cantidad de vegetales crudos (estado natural) o cocinados levemente para mantener sus nutrientes en perfecto estado, nos aportará más energía a lo largo del día, nos nutriremos a nivel profundo y eliminaremos toxinas con mayor facilidad. Debido a que los vegetales vivos contienen una gran cantidad de nutrientes de fácil asimilación para nuestro organismo y son indispensables para el correcto funcionamiento del cuerpo, éstos están llenos de vitaminas y antioxidantes que nos mantienen el pH estable (alcalino). Esto nos aleja de sufrir enfermedades.

7.- PLATOS EQUILIBRADOS

Yo siempre recomiendo hacer un plato equilibrado en tus comidas principales (comida, cena…). Donde un 60% sea de vegetales vivos o poco cocinados, acompañado de un 30% de proteína vegetal (legumbres, semillas, frutos secos, algas…) o cereales integrales y tubérculos (arroz, quinoa, cuscús, trigo sarraceno…) y un 10% de grasa (semillas, aceites, frutos secos, aguacate…). Recomiendo no abusar de las harinas, pastas, azúcares ni alimentos altamente procesados y vacíos de nutrientes.

Es muy importante añadir a todos los platos un pequeño aporte de grasas saludables.

8.- CONCIENCIA EN EL MOMENTO DE LAS COMIDAS

Igual de importante es saber lo que ponemos en nuestro plato, como el ser conscientes del momento en el que lo estamos comiendo.

• Comer sin distracciones.
• Masticar muy bien todos los alimentos.
• Saborear y disfrutar de la comida.
• Dar gracias de lo que estás metiendo en tu cuerpo.

Estas pautas también nos harán darnos cuenta de realmente lo que elegimos comer, si nos está beneficiando o no y poder testarnos a nosotros mismos escuchando nuestro cuerpo y viendo qué alimentos nos sientan mejor y cuáles no.

9.- OPTA POR MÁS ALIMENTOS NATURALES Y MENOS PROCESADOS

Elige alimentos lo más naturales posibles, directos de la naturaleza a tu plato, productos frescos. Cuanto menos procesado esté el alimento, más nutrientes, vitalidad y energía nos aportará.

Te animo a aprender a leer las etiquetas de los productos que compras y elegir sólo aquellos que tengan menos de cinco ingredientes y que reconozcas cuáles son todos ellos.

10.- DESCANSA

El descanso es fundamental para llevar una vida sana y feliz. Dormir un mínimo de siete horas seguidas (recomendable entre las 23:00 y 6:00) para recargar pilas, dejar a nuestro cuerpo su momento de reparación profunda y reseteo. Esto será crucial para permanecer recargados y llenos de optimismo y vitalidad.

Espero que estos consejos te sirvan para empezar paso a paso a cambiar tus hábitos de vida y alimentación. Para cualquier duda, consulta o si quieres más información, puedes encontrarme en www.vickiveganlife.com o mis redes sociales @vicki_vegan_life.

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