Hoy, día 7 de Octubre se celebra el Día Europeo de la Depresión, que a propuesta de la Asociación Europea para la Depresión (EDA), desde el año 2004 se festeja el primer jueves de octubre. Sólo en Europa existen 30 millones de pacientes mentales con depresión crónica y se estima que en todo el mundo existe un total de 350 millones de casos. La Organización Mundial de la Salud (OMS) la señala como principal causa de discapacidad a nivel mundial y más del 50 por ciento no recibe el tratamiento necesario.

Pero también en el santoral católico se le dedica a la Virgen del Rosario, invocación que popularizó el Papa Pio V, que instauró su conmemoración coincidiendo con el aniversario de la victoria de la Batalla de Lepanto en 1571, la mayor batalla naval de la historia moderna.

Una vez instruidos en las celebraciones que hoy nos acontecen y entrando en nuestra materia, Entre Tú y Yo, esta semana visitamos el Restaurante Bodeguita del Rincón, dirigida por el chef Javier Gracia Ayala, (Madrid, 1965), Javi para los amigos. Abierto desde octubre de 2020, en plena crisis de la hostelería por el Covid-19, también fue propietario de Nueva Bodeguita en el Puerto de Mazarrón, presente allí desde el año 2015, siendo todo un referente en la localidad mazarronera.

Javi dice que ha venido para quedarse en Murcia, aunque me confesó que negó tres veces, como San Pedro, su instalación en nuestra ciudad. A su llegada encontró un local con mucha necesidad de reforma y la ha realizado respetando la historia del lugar, ocupado antiguamente por el Convento de San Antonio, de ahí el guiño en algunos detalles, como las puertas de cuarterones que dan acceso al reservado; una especie de celosía para separar algunas mesas e incluso un rincón ideado por Fernando Hijo (Floristas) aludiendo al claustro de dicho Convento.

El local se encuentra en pleno centro histórico de la ciudad, junto a la catedral, local precedido por La Barra del Rincón, y me comenta Javi que le hace especial ilusión cocinar en las cocinas donde lo hizo Raimundo González, considerado como el gran renovador de la gastronomía murciana, fue ocupado también por La Buchara y últimamente por El Mesón La Torre. Un espacio gastronómico con tres ambientes diferentes: barra con diversa tapas, una agradable  terraza y un amplio salón muy acogedor. En el salón llama la atención las imágenes del Valle de Ricote y de la Playa de Bolnuevo, dos enclaves a los que Javi tiene especial cariño.

La cocina de Bodeguita del Rincón es una cocina tradicional, con productos murcianos, de nuestra tierra y de nuestro mar. Buena carne, verdura, pescado y marisco de nuestras lonjas. Realizan diariamente  guisos clásicos como: cocido con pelotas; pocha con almejas; fabada con alubias de la granja; migas ruleras con nuestros sacramentos, y me consta que sus arroces están especialmente buenos, sobretodo el “arroz meloso de la bahía” y el “arroz con bogavante”. La “piruleta de bacalao” muy buena y jugosa; el pulpo excelente; las croquetas deliciosas y crujientes; al igual que “sam de panceta de chato con salsa” y “alcachofa de la bodeguita”, ambos recomendables y muy ricos. También pude leer en la carta un plato que seguro volveré a probar “huevos rotos con Manitas a nuestro estilo Fenicio”, tengo debilidad por este manjar de la gastronomía española, delicias gastronómicas que alegran el paladar.

El restaurante cuenta con una excelente bodega, bien seleccionada.

El servicio es muy amable y profesional, y Javi es especialmente atento con todos los comensales, siempre sugiriendo y recomendando algún plato que él piense que nos pueda gustar.

Después de visitar la Bodeguita del Rincón afirmo que Javi es una persona centrada en su trabajo, que disfruta en el restaurante y hace disfrutar a los demás, ya lo dice el refranero español: “Si el abad está contento, lo está todo el convento”, recordando el lugar donde se ubica nuestro establecimiento de esta semana.

Bueno amigos de MurciaEconomía, me despido otra semana y os recuerdo que seáis tan felices como podáis, buscando siempre un rato para visitar uno de estos rincones tan especiales.

BODEGUITA DEL RINCON: PLAZA RAIMUNDO GONZALEZ FRUTOS Y CALLE DE SAN ANTONIO (MURCIA).T. 621 257 325